GLUTENVRIJ SMOUTEBOLLEN= OLIEBOLLEN

Zeef 200 gr Pattisserie Bloem , glutenvrij van SCHAR , boven de mengkom.

In een maatbeker mengen: 25 cl Melk op kamertemp. en 10 gr Gist [ 15 gr indien vers]

Laat 25 gr Boter smelten ..

Doe de Boter samen met een Eierdooier , ook op kamertemp , bij het Melk mengsel

Giet dit bij de Bloem en draai tot een glad beslag

Klop intussen ook het Eiwit met een snufje Zout

Spatel het stokstijve Eiwit door het beslag , voeg een lepeltje Suiker , een klein scheutje Rum en flink wat Rozijnen toe .

Zet de kom met een natte doek erover weg totdat je de smoutebollen gaat bakken ; per 2 stuks met een ijslepel in Olie op 190′

Uitlekken op keukenpapier en voor het serveren bestrooien met Poedersuiker

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *