Categorie: COLUMNS
IN DE RUBRIEK COLUMNS EN BLOGS SCHRIJF IK KORTE VERHAALTJES AL DAN NIET MET RECEPTEN , MET HERINNERINGEN EN ANEKDOTES OVER MIJN HEDEN IN FRANKRIJK EN MIJN VERLEDEN IN BELGIE EN NOORD BRABANT .
columns LA FORGE RAMATUELLE
Na een mooi en lang zomer seizoen waarin wij zelden ergens anders eten dan op het strand of thuis in de tuin met vrienden en / of familie is de tijd weer aangebroken om af en toe eens op restaurant te gaan .
In het seizoen is dat eigenlijk een no-go want te druk , niet bijster goed wegens tijd en aandacht gebrek en vaak twee zittingen zodat je van tafel gekeken wordt. Onze tijd om te genieten is nu aangebroken, en dat was vanmiddag.
Een meer dan uitstekende lunch bij # La Forge#in Ramatuelle. Italiaans / mediterraan en geen pizzeria. Pizza’s bestel je in hun ‘ zusje ‘ Het Atelier’ waar men ook Italiaanse delicatessen verkoopt en je terecht kunt voor anti pasti , glaasje wijn of koffie ; alles van topkwaliteit .
We aten : 2 x een velouté van jonge gele paprika met groene asperges, truffel en in het midden een ei dat gepocheerd was in een aardappelpuree jasje met knapperig korstje. Ik breek me al de hele middag het hoofd hoe ze dat voor elkaar krijgen , mijn schat had kroketjes met krab wat hem herinnerde aan de beroemde garnaalkroketten in Knokke en zo kwamen we aan de praat met een buitengewoon gezellig Bels echtpaar uit Cavalaire. Zo n leuk stel , alsof we elkaar al jaren kenden.
Daarna alle drie een licht lunchgerecht, ik een Risotto met truffel , cèpes en coquilles st Jacques , en de twee heren een soort van rechtopstaande cannellonis
met overheerlijke carbonara vulling , zeer fijn gekruimelde spekjes en bestrooid met pecorino.
Toetjes : De jongens iets heel aparts met Ricotta, pistache en cacao en voor mij panacotta met kleine kersjes en een zalig zalfje . Espressootje toe en alles overgoten met Chianti Classico . Een omweg meer dan waard .
columns LEKKER PUH
columns / TIS HIER NET FRANKRIJK / POETSVRIENDIN
columns ROADTRIP NAAR DE LUBERON
Roadtrip. Toen God de aarde schiep heeft hij van elk werelddeel het mooiste stukje afgenomen daarmee de Provence =Pacaland wat staat voor : Provence-Alpes- Cote d Azur aangelegd als zijnde de mooiste regio van de wereld. Nee ik ben geen chauvinist , Het is gewoon waar. Daarom hebben we geen enkele reden om elders op vakantie te gaan waardoor onze uitstapjes zich altijd in deze regio afspelen tenzij onvermijdelijk familiebezoek ons noopt naar het noorden af te reizen. Doch waar we ook heengaan , de vakantie begint bij de voordeur , de reis gaat altijd over de binnenste binnenwegen , we nemen alle tijd , komen door onverwacht leuke dorpjes waar rond het middaguur immer een uitnodigende auberge of restaurant lonkt. Onze voorkeur geniet een etablissement waar het bomvol zit met locals , werklui , pompiers en/ of politiemannen . In andere gevallen is het aantal Belse auto s op de parking een goede graadmeter. Onze trip vandaag had Isle sur La Sorgue als einddoel ; het Venetië van de Provence , een reuze gezellig dorp met veel te winkelen , antiekshoppen en lekkere restaurants ; we komen er al 40 jaar en vinden daar alles wat een vakantie voor ons veraangenaamt. Vanuit Ste Maxime waar we de gehate autoroute kruisen volgde de roadtrip een vooraf gepland schema ; met roze marker uitgezet op de kaart net als vroeger. Al zeg ik het zelf , ik ben een ster in kaartlezen maar houd een hele kleine oude TomTom achter de hand. Ergens in de Haute Var ontbrak een door mij uitgekozen dorpsnaam op elk routebord dus kwam Tom in actie. Hij maakte een fout , achteraf een magistrale. Het was half een , we wisten intussen dat we van de oorspronkelijke route waren afgedwaald en met vereende stemmen ( overigens altijd de mijne ) werd besloten het eerste beste dorp in te rijden omdat je in elk dorp een goede plat de jour kunt bekomen voor een habbekrats. Het werd VINON SUR VERDON Daar zijn we beslist niet voor het laatst geweest. Een bomvol gezellig terras. Bar Café Restaurant LE MISTRAL. Toppunt vriendelijke bediening. De wijn van het huis leek uit een sterrenchateau te komen , zo goed . Plat du jour : Parmentier de canard et aux cepes. Ik ben heel wat gewend ….. maar die kwam recht uit de hemel ; vermoedelijk heeft God die meegestuurd toen hij de Provence schiep. En dat voor : niet lachen ….14,60 pp. Masker mocht ook op het terras pas af aan tafel en QR code gescand. We voelden ons top naast de pompiers die naar ik aanneem ook een QR hadden. Een portie zo groot als een opklapbed en knisperend verse salade . On s ‘ Est regale. Wanneer we na onze mini- vakantie terug naar huis gaan voert de tocht wederom langs dit restaurant. De route wordt erop aangepast. Wie nu nog is geïnteresseerd in de schitterende route , grofweg van Avignon naar Ste Maxime kan nu verder lezen. Let op !!!!! Inclusief lunch ben je al snel 5 a 6 uur onderweg. Maar het loont de moeite. Trouwens ook om er een meerdaagse tocht van te maken. Campings en CH d H te over onderweg. DE ROUTE : va Ste Maxime ( en anders vice versa).
Ste Maxime- les Arcs-Taradeau-Lorgues -St Antonin-Entrecasteaux-Cotignac-Tavernes-Varages-la Verdiere-Ginaservis -HIER KWAM ERGENS VINON -St Paul de Durance-Mirabeau-Grambols-St Martin de Brasque- Cabrieres d’Aigues-Cuceron-Vaugines-Lourmarin-Bonnieux-Daarna stukje D900 en r.a..Lagnes-Isle sur la Sorgue. We hebben in het verleden met onze hippiebus alle dorpen al eens uitgebreid bezocht. Je raakt er in weken niet uitgekeken
columns LUNCH IN HET PARADIJS
columns GEORGE BRASSENS
columns / CASQUES
CASQUES
Mijn schat en ik hebben een uiterst verschillende smaak op het gebied van alles wat ons via Canal Digital op TV wordt aangeboden en naar ik aanneem en hier en daar heb opgevangen zijn wij bepaald niet de enigen , wat de reden is dat wij over twee TV toestellen beschikken , een in de zitkamer en een in de keuken. Jullie snappen het al : de plaats van de vrouw is in de keuken en dus kijk ik daar naar de zaken die me interesseren terwijl ik multi-task , te weten : strijken , eten voorbereiden , taartje bakken of simpelweg aan de laptop. Er is echter een probleem wat al jaren en jaren speelt en nogal eens punt van discussie is : schat is zo doof als een kwartel en dientengevolge staan zijn schietfilms of sportcommentaren loeihard waardoor mijn programma , meestal talkshow , ook loeihard moet en mijn oren toeteren. Edoch…. ik was doodmoe gisteren en wilde graag de debatten volgen , liggend op bed , in de slaapkamer die in onze kleine boshut aan de woonkamer grenst . Schat keek wielrennen en besloten werd dat hij dat in de keuken zou volgen , lekker in het zonnetje met de tuindeuren open …….. en toen is zijn frankske gevallen want op enig moment stond hij aan mijn bed : schat , het is verschrikkelijk , wat een lawaai die TV ; nu snap ik het en je hebt helemaal gelijk , ik wordt er knettergek van . Ik hoefde niet eens meer te vermelden dat ik dat dus al jaren had want hij vervolgde meteen : Morgen haal ik van die dingen voor op mijn oren . We hadden die natuurlijk wel maar het snoer was niet lang genoeg . Er werd gegoogeld [ uiteraard door mij ] wat me op snoerloos en bluetooth bracht ; wij zijn beide A technisch en compleet digibeet .
Vanochtend begon het calvaire wat nog niet ten einde is .
Op naar Darty , de enige zaak in onze omgeving met goede service en dat moet wel want het zeer jonge personeel is niet bepaald deskundig. Ons probleem uitgelegd en de TV aangewezen die we daar een half jaar geleden gekocht hebben om onze nieuwe Canal Digital box op aan te sluiten , wat overigens ook nog niet gelukt is . Intussen begaf ik me naar de espressomachines maar werd al snel door mijn ega opgetrommeld omdat de winkeljuf hem geluidsboxen aan het aanprijzen was ..het moesten natuurlijk CASQUES zijn , dat woord kende hij niet blijkbaar [ veel te technisch ]. Toen was de keus snel gemaakt , niet de duurste , niet de goedkoopste . Weer thuis werd de sidetable waaronder de TV is opgesteld afgebroken [ ruimtegebrek in de hut ] , decoratie op de salontafel gezet , de boel verschoven en de installatie kon beginnen want het zou niet kunnen mislukken volgens de voortvarende verkoopster . Echter…. het stekkertje paste niet in het gaatje . De winkel is gelukkig maar 7 km rijden wat op zich een zegen is in Frankrijk dus mijn schat kon meteen terug. Probleem nog eens uitgelegd , er kwam een naar het zich liet aanzien slimmer heerschap aan te pas die hem een duurder type aanraadde wat zeker passen zou op onze Samsung ; nee…. proberen in de winkel op het evenbeeld van de onze was niet nodig; dit was het juiste exemplaar. Jullie raden het al : het stekkertje paste wederom niet in het gaatje . Gefoeter uit de zitkamer : ik heb er genoeg van ik ga morgen wel terug waarop ik opperde dat hij beter subiet terug kon gaan omdat die slimme jongeman nu in de winkel zou zijn en morgen misschien wel niet . Daar had ik kennelijk een punt en schat vertrok ten derde male. Gelukkig was ik niet aanwezig bij het winkelbezoek omdat hij gruwelijk tekeer gegaan is en erop stond dat de casques daar terplekke werden uitgeprobeerd . En ja hoor… er miste nog een verloopstukje. Nog 17,95 armer kon thuis de pret beginnen wat na enig gehannes lukte want uiteraard was het instructieboekje van de TV na een half jaar onvindbaar [ wat niet bij mij in bewaring gegeven wordt komt nooit meer boven water] Daarna volgde nog het opladen wat twee en een half uur zou duren en toen begon Boulevard , mijn guilty pleasure , wat ik altijd in de keuken kijk terwijl in de kamer Gordon Ramsey met veel lawaai zijn leerlingen instrueert . Met een superblije overwinnaarsblik , de koptelefoons op en de duimen omhoog keek hij om de hoek waarop ik accuut de slappe lach kreeg die nu , vele uren later nog niet over is…… Hij had weliswaar geluid in zijn casques maar ik nog steeds bijgeluid , al had hij dat natuurlijk niet in de gaten . We hebben er samen maar om gelachen want onze kennis schiet tekort . Wanneer het geluid van de TV wordt afgezet komt er uit die koptelefoon ook geen geluid meer. Dat wordt morgen boekje zoeken….. terug naar Darty wil hij niet meer en het gedownloade exemplaar telt 205 pagina’s .
Wat een miserie…
columns FRANSEN MAKEN GEEN FOUTEN