bijgerecht / groente SNELLE STOOFPEERTJES

Vanochtend alvast Stoofperen gemaakt voor morgen; aangezien de Peren die ik eergisteren had gekocht er niet zo sterk uitzagen als op de dag van aanschaf.
Beter voorkomen als weggooien dus heb ik ze vanochtend geschild, in twee gesneden en het klokhuis verwijderd.
Daarna opgezet in een ruime pan met een bodem Rode Wijn, 1 Steranijs , een flinke scheut Cerise likeur [ zelf gemaakt ] en een kwart Citroen uit eigen tuin.
Op hoog vuur laten koken tot alle vloeistof verdampt is en dan Suiker en Kaneel naar smaak toevoegen.
Uiteraard zijn dit niet de oer Nederlandse Stoofpeertjes want die zijn hier moeilijk te krijgen, en moeten wel wat langer stoven.