{"id":10581,"date":"2020-12-06T14:40:55","date_gmt":"2020-12-06T14:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=10581"},"modified":"2021-03-06T15:39:08","modified_gmt":"2021-03-06T15:39:08","slug":"glutenvrij-koek-speculaas-vrijer-of-koekjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=10581","title":{"rendered":"gebak \/ koek GLUTENVRIJE SPECULAAS VRIJER OF KOEKJES"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

De Speculaasvrijer kon beter al is de smaak en de structuur subliem ; de vlgd keer neem ik een Japans eetstokje om de tekening aan te brengen want met het schillenmesje is die te fijn .<\/p>\n

225 gram Glutenvrij MEHL van Schar
\n120\u00a0 gram Donkerbruine Basterd
\n155 gram koude Boter schaven met dunschiller of kaasschaaf
\n10 gram Bakpoeder\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 eetl Creme Fraiche\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 theelepel Guargom
\n8\u00a0 gram speculaaskruiden
\n1\/2 theelepeltje Zout
\n1 Ei
\nAmandelschaafsel<\/p>\n

Speculaaskruiden zelf toevoegen indien niet verkrijgbaar :<\/p>\n

Ruimhartig Kaneel
\nKorianderpoeder\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Gemberpoeder , Komijnpoeder , Kummelpoeder
\nFoelie , Nootmuskaat ,Kardemom , Witte Peper<\/p>\n

Klop het Ei los in een kommetje.
\nDoe de koude Boter meteen uit de koelkast in een ruime kom en schaaf hem in stukjes.
\nDoe er alle andere ingredi\u00ebnten bij ,ook de Speculaaskruiden uit kruiden potje of zelfgemaakt , en houd het Amandelschaafsel apart.
\nKneed er een soepel deeg van in de keukenmachine waarna je nog 5 min. met de handen kneed tot een bol .
\nVerpak het deeg\u00a0 in plastic folie en laat het een half uurtje in de koelkast opstijven.
\nBestuif het aanrecht of een grote werkplank met Bloem.
\nVerhit de oven voor op 175 graden.
\nHaal het deeg uit de folie, rol het uit tot een dikke plak en snijd er een pop van , of vierkante koekjes , steek er met een glas of een bakvormpje vormpjes van . Mogelijkheden genoeg .
\nBestrijk alles met losgeklopt Ei, strooi er het Amandelschaafsel overheen en leg het in vorm gebrachte speculaasdeeg met enige afstand ertussen op een met bakpapier beklede bakplaat.
\nBak de speculaas in het midden van de voorverwarmde oven in ongeveer een half uur gaar. Goed laten afkoelen voor je het van de bakplaat haalt .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De Speculaasvrijer kon beter al is de smaak en de structuur subliem ; de vlgd keer neem ik een Japans eetstokje om de tekening aan te brengen want met het schillenmesje is die te fijn . 225 gram Glutenvrij MEHL van Schar 120\u00a0 gram Donkerbruine Basterd 155 gram koude Boter schaven met dunschiller of kaasschaaf … Lees verder “gebak \/ koek GLUTENVRIJE SPECULAAS VRIJER OF KOEKJES”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-10581","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10581"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11292,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10581\/revisions\/11292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}