{"id":12765,"date":"2021-12-04T12:02:43","date_gmt":"2021-12-04T12:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=12765"},"modified":"2021-12-04T12:10:59","modified_gmt":"2021-12-04T12:10:59","slug":"kleine-kaart-oesters-met-champagnesaus-in-de-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=12765","title":{"rendered":"kleine kaart OESTERS MET CHAMPAGNESAUS IN DE OVEN"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Open Oesters en giet af door een zeef , bewaar het vocht .<\/p>\n

Bewaar de Oesters op grof Zeezout<\/p>\n

Hak een Sjalot en een flinke Knoflookteen<\/p>\n

Knip Tuinkers , Peterselie en Bieslook fijn<\/p>\n

Laat op zacht vuur in 50 gr. Roomboter eerst de Sjalot en Knoflook zweten en voeg daarna de kruiden toe , Peper en Zout , verwarm dit ong 2 min. en mix het .<\/p>\n

Laat 30 gr. Roomboter smelten op zeer zacht vuur zonder te roeren totdat deze geklaard is<\/p>\n

Doe 6 Eigelen in een pannetje met 8 cl. Champagne en verwarm op zeer zacht vuur terwijl je onophoudend achten draait op de bodem van het pannetje . De Sabayon mag niet aan de kook komen , alleen maar binden.<\/p>\n

Roer er wat geraspte Comt\u00e9 of Gruyere door .<\/p>\n

Schep een bodempje van de groene kruidensaus in de oesterschelp , leg de Oester erop en bedek met de Champagne \/ Kaas Sabayon , plaats even onder de grill . Strooi er daarna wat Piment d’Espelette over en serveer direct .<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Open Oesters en giet af door een zeef , bewaar het vocht . Bewaar de Oesters op grof Zeezout Hak een Sjalot en een flinke Knoflookteen Knip Tuinkers , Peterselie en Bieslook fijn Laat op zacht vuur in 50 gr. Roomboter eerst de Sjalot en Knoflook zweten en voeg daarna de kruiden toe , … Lees verder “kleine kaart OESTERS MET CHAMPAGNESAUS IN DE OVEN”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-12765","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12765"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12772,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12765\/revisions\/12772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}