{"id":13163,"date":"2022-03-14T16:10:47","date_gmt":"2022-03-14T16:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=13163"},"modified":"2022-04-19T20:52:09","modified_gmt":"2022-04-19T20:52:09","slug":"hoofdgerecht-vlees-kalfs-of-varkensvlees-met-kappertjessaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=13163","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ vlees KALFS-OF VARKENSVLEES MET KAPPERTJESSAUS"},"content":{"rendered":"

<\/h2>\n

\"\"<\/span><\/h2>\n

Kalfs- of Varkensstoofvlees , of haasje van een van deze twee .<\/span><\/h2>\n

Zout en Peper naar smaak ,<\/span><\/h2>\n

4 eetl. Olie .<\/span><\/h2>\n

1 gehakte Ui .<\/span><\/h2>\n

2 flinke Knoflooktenen .<\/p>\n

2 Wortels in stukjes .<\/span><\/p>\n

1 staak Selderij aan stukjes .<\/span><\/p>\n

2 theel Carvi = Karwei en 1 eetl gerookt Paprika Poeder\u00a0 doux .<\/p>\n

1 kopje Bouillon .<\/span><\/p>\n

4 eetl Kappertjes .<\/span><\/p>\n

1 eetl . Citroensap<\/span> en 1 eetl. Limoensap .<\/span><\/p>\n

Anderhalve eetl. Mascarpone .<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Peterselie en\/ of Dille om te garneren<\/span><\/p>\n

\n
\n
\n

Verhit de Creusetpan\/ cocotte op hoog vuur , met de Olie , peper en zout het vlees .<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

Bak het vlees bruin in 4 min per kant en leg het apart\u00a0 .Voeg Ui , Knoflook , Wortel en Selderij toe aan braadvet en laat 5 min zacht stoven vooral niet bruin .<\/span>Bestrooi met de Carvi en Gerookt Paprika Poeder , terwijl je blijft roeren gedurende 30 sec.<\/span>Giet de Bouillon erbij , het Citroen en Limoensap en breng aan de kook . <\/span>Leg het vlees terug in de pan , doe het deksel erop en stoof gedurende een uur. <\/span>Haal het vlees uit de pan en bewaar tussen 2 borden .Voeg de Kappers toe aan de saus , daarna een eetl. Mosterd en de Mascarpone .\"\"<\/p>\n

Roer zonder ophouden tot een dikke saus en strooi op het laatst de<\/p>\n

Peterselie en Dille erover .<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Heerlijk met Komkommer als zoetzure begeleider en kan met Aardappel , Pasta of Rijst .<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kalfs- of Varkensstoofvlees , of haasje van een van deze twee . Zout en Peper naar smaak , 4 eetl. Olie . 1 gehakte Ui . 2 flinke Knoflooktenen . 2 Wortels in stukjes . 1 staak Selderij aan stukjes . 2 theel Carvi = Karwei en 1 eetl gerookt Paprika Poeder\u00a0 doux . 1 … Lees verder “hoofdgerecht \/ vlees KALFS-OF VARKENSVLEES MET KAPPERTJESSAUS”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-13163","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13163"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13273,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13163\/revisions\/13273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}