{"id":14115,"date":"2023-03-18T20:33:10","date_gmt":"2023-03-18T20:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=14115"},"modified":"2023-03-18T20:33:10","modified_gmt":"2023-03-18T20:33:10","slug":"soep-oost-europese-joodse-bietensoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=14115","title":{"rendered":"soep OOST-EUROPESE JOODSE BIETENSOEP"},"content":{"rendered":"

Oost-Europese joodse bietensoep.<\/p>\n

300 gr. rode bieten, gekookt en geraspt .
\n4 cm verse gember fijn gewreven met wat zeezout en een uitgeperste limoen , in de vijzel.
\n1 rode ui , 1 knoflookteen en 1 sjalot klein gesnipperd
\n1 afgestreken thl. karwijzaadjes uit de molen .
\nsnuf chilipeper
\nsnuf komijn
\nsnuf peper<\/p>\n

Voor de bouillon ;
\nGroente\/ varkens \/ runderbouillon naar keus
\n1 blad laurier
\n1 kruidnagel
\nversgemalen zwarte peper
\nZelf heb ik altijd jampotjes bouillon in de vriezer , welke ik heb getrokken van restjes en botten [ bv van entrecote , kipkarkas , spareribs ]
\nzout en peper
\nolijfolie<\/p>\n

Snijd de gekookte bietjes in stukjes of rasp ze op een grove rasp.<\/p>\n

Snijd de ui fijn en rasp de gember. Fruit de ui met karwijzaadjes en de kruidnagels, laurier en gember in olie en voeg er de gekookte bietjes en citroensap aan toe.<\/p>\n

Giet er de warme varkensbouillon en kokosroom bij en breng aan de kook. Mix in de blender fijn en voeg eventueel nog wat bouillon toe als de soep niet de gewenste dikte heeft.<\/p>\n

Breng het geheel naar wens op smaak met peper , zout en een theel. suiker\u00a0\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oost-Europese joodse bietensoep. 300 gr. rode bieten, gekookt en geraspt . 4 cm verse gember fijn gewreven met wat zeezout en een uitgeperste limoen , in de vijzel. 1 rode ui , 1 knoflookteen en 1 sjalot klein gesnipperd 1 afgestreken thl. karwijzaadjes uit de molen . snuf chilipeper snuf komijn snuf peper Voor de … Lees verder “soep OOST-EUROPESE JOODSE BIETENSOEP”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-14115","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14115"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14117,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14115\/revisions\/14117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}