Nodig : Een zware braadpan , bv Creuset of massief koper zonder kunststof handvatten of knoppen .<\/p>\n
500 glutenvrij meel , verdeeld over 3 soorten wat het beste resultaat geeft .<\/p>\n
Eventueel granen , pitten , rozijnen of andere gezonde vulling .<\/p>\n
2Thl. Zout , 1\/8 droge Gist , 1 eetl. Xantaangom ,450 gr. handwarm Water .<\/p>\n
Doe het meel in een kom , en roer er met een houten lepel Gist , Xantaangom en Zout door en daarna al het Water in een keer ; roer tot een glad deeg .<\/p>\n
Dek af met plastic folie en laat 12 uur staan .<\/p>\n
Dan de pan een half uur voorverwarmen in de oven op 180′.<\/p>\n
Of op 200’in de conventionele oven .<\/p>\n
Strooi bloem langs de rand van het bubbelend deeg in de kom en steek het los .<\/p>\n
Haal de hete pan uit de oven , bekleed evt met bakpapier en met behulp van een spatel het deeg in een keer !!! in de pan storten\u00a0 [ mag niet beschadigen ]<\/p>\n
Zet een kom water in de oven om de korst krokant te houden .<\/p>\n
Deksel erop en 45 min. bakken , daarna deksel eraf en nog 30 min.<\/p>\n
Af laten koelen op een rooster .<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nodig : Een zware braadpan , bv Creuset of massief koper zonder kunststof handvatten of knoppen . 500 glutenvrij meel , verdeeld over 3 soorten wat het beste resultaat geeft . Eventueel granen , pitten , rozijnen of andere gezonde vulling . 2Thl. Zout , 1\/8 droge Gist , 1 eetl. Xantaangom ,450 gr. handwarm … Lees verder “brood \/ glutenvrij BROOD BAKKEN IN EEN BRAADPAN”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-14221","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14221"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14494,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14221\/revisions\/14494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}