{"id":16597,"date":"2026-03-18T16:22:17","date_gmt":"2026-03-18T16:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=16597"},"modified":"2026-03-18T16:22:17","modified_gmt":"2026-03-18T16:22:17","slug":"hoofdgerecht-groente-aardpeer-topinamboer-uit-de-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=16597","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ groente \/ AARDPEER TOPINAMBOER UIT DE OVEN"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

VERGETEN GROENTE , die meer dan de moeite waard is met zijn fijne nootachtige smaak .<\/p>\n

\n
AARDPEER\/ TOPINAMBOUR<\/div>\n<\/div>\n
\n
450 gr aardpeer<\/div>\n
pancetta sliertjes<\/div>\n
50 ml olijfolie + een scheutje extra voor over de aardperen<\/div>\n
1 handje verse dilletakjes – zo\u2019n 8 gr<\/div>\n
1\/2 teentje knoflook<\/div>\n
40 gr feta<\/div>\n
1 el fijngehakte walnoot even gegrild in een droge pan .<\/div>\n
———<\/div>\n
\"\"<\/div>\n
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.<\/div>\n
Borstel de aardperen schoon met een doorgesneden limoentje. Je hoeft ze niet te schillen. Snijd ze daarna in plakjes. Meng met een scheutje olijfolie, knoflookpoeder , klein snufje oregano ,peper en zout en rooster ze samen met de pancettasliertjes 30-35 minuten goudbruin in de oven.<\/div>\n
Mix met een staafmixer de olijfolie, kneepje limoensap ,knoflook , 1 thl. honing en dille tot een egale kruidenolie. Houd wat verse dille apart ter garnering. Voeg peper en zout naar smaak toe.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Beleg een diep bord\/ platte kom met sla .<\/div>\n
Haal de schotel met aardpeer uit de oven , leg op de salade en verkruimel de feta erover.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Sluit af met kruidenolie, wat verse dille en gehakte walnoten over de aardperen<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VERGETEN GROENTE , die meer dan de moeite waard is met zijn fijne nootachtige smaak . AARDPEER\/ TOPINAMBOUR 450 gr aardpeer pancetta sliertjes 50 ml olijfolie + een scheutje extra voor over de aardperen 1 handje verse dilletakjes – zo\u2019n 8 gr 1\/2 teentje knoflook 40 gr feta 1 el fijngehakte walnoot even gegrild in … Lees verder “hoofdgerecht \/ groente \/ AARDPEER TOPINAMBOER UIT DE OVEN”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-16597","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16597"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16600,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16597\/revisions\/16600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}