{"id":2341,"date":"2017-10-29T17:38:31","date_gmt":"2017-10-29T17:38:31","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=2341"},"modified":"2021-03-09T10:22:08","modified_gmt":"2021-03-09T10:22:08","slug":"varkenshaas-met-vijgen-en-piment-despelette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=2341","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ vlees VARKENSHAAS MET VIJGEN EN PIMENT D’ESPELETTE"},"content":{"rendered":"
\n

Een echte klassieker die niet kan mislukken.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Laat Olijfolie warm worden in de braadpan met dikke bodem [ Creuset ] en laat twee Varkenshaasjes aan alle kanten snel dichtschroeien.
\nHalverwege het schroeien doe je er een fijngehakte Ui bij.
\nDan Peper en Zout erop.
\nSnijd acht Vijgen in vieren en voeg die toe.
\nIk heb altijd een paar jam potjes met 8 Vijgen in de vriezer.
\nLaat nog een minuut of tien stoven terwijl je af en toe wat kookvocht erover schept.
\nDe Varkenshaasjes moeten dan bijna gaar en roze zijn.
\nControleer even want elk fornuis is anders en ik kook op ouderwetse elektrische platen.
\nSchep het Vlees en de Vijgen uit de pan op een serveerschaal en houd ze warm in de oven.
\nDoe twee koffielepels Bruine Basterd in de pan.
\nEn een flink glas Rode Wijn om de aanbaksels los te roeren.
\nNu 15 cl Fond de Veau, 5 snufjes Peper en 1 mespunt Piment d\u2019Espelette toevoegen en alles in ongeveer drie minuten op hoog vuur laten inkoken.
\nZet de warmtebron uit en leg de Varkenshaasjes en de Vijgen terug in de pan.
\nBlijft warm genoeg tot het hoofdgerecht wordt opgediend. [ mits Creuset pan ]<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een echte klassieker die niet kan mislukken. Laat Olijfolie warm worden in de braadpan met dikke bodem [ Creuset ] en laat twee Varkenshaasjes aan alle kanten snel dichtschroeien. Halverwege het schroeien doe je er een fijngehakte Ui bij. Dan Peper en Zout erop. Snijd acht Vijgen in vieren en voeg die toe. Ik heb … Lees verder “hoofdgerecht \/ vlees VARKENSHAAS MET VIJGEN EN PIMENT D’ESPELETTE”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2341"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8724,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2341\/revisions\/8724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}