{"id":2352,"date":"2017-10-29T19:56:09","date_gmt":"2017-10-29T19:56:09","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=2352"},"modified":"2019-12-11T22:47:37","modified_gmt":"2019-12-11T22:47:37","slug":"lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=2352","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ italiaans LASAGNE"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

\"\"<\/p>\n

De ingredienten:<\/p>\n

Lasagne vellen eventueel glutenvrij.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Tomaten Coulis [zie mijn kookboek] of Pel Tomaten uit blik .
\n1 Rode Paprika.
\n1 Wortel
\n2 Tomaten.
\n2 Rode Uien.
\n2 tenen Knoflook.
\n4 stengels Bleekselderij.
\nTwee steeltjes Peterselie zonder blad.
\nEen pond Gehakt en een pakje Spekblokjes.
\nGerookte Zoete Rode Peperpoeder.
\nPeper en Zout.
\nOlijfolie.
\nKetjap.
\nBruine Suiker.
\nScheut Gembersiroop
\nAzijn en Balsamico Azijn.
\nMosterd.
\nEen kneep Ansjovispasta.
\nEen kneep Harissa.
\nGedroogd stuk Sinaasappelschil.
\nVerse Tijm, Rozemarijn en Laurierblad .
\nParmezan vers geraspt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De Saus:
\nHak in de keukenmachine de Wortel, de Paprika, de Uien en de Knoflook,de Tomaten en de Selderij stengels fijn.
\nDoe Olijfolie in de pan en laat de Spekblokjes zweten.
\nVoeg dan de gehakte Groente erbij en laat dit lekker bakken met twee eetlepels Bruine Suiker en een scheut Gembersiroop tot het begint te kleuren .
\nDan een scheut Kruidenazijn , een scheut Balsamicoazijn en een scheut Ketjap toevoegen.
\nAlles goed doorroeren en nu de eetlepel Mosterd, de Peterseliestengels , Ansjovispasta, Harissa , gedroogde Sinaasappelschil en Kruiden erbij.
\nEven in laten trekken, nu het Gehakt en de Tomaten Coulis en ongeveer anderhalf uur op de allerlaagste stand laten sudderen met het deksel op de pan.
\nEventueel wat Rode Wijn erbij schenken en als de saus te dun is binden met wat Tomatenpuree.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bechamelsaus:
\nMaken met Bloem en Boter, langzaam Melk bijvoegen en blijven roeren met een garde . Indien gluten intolerantie : met Maizena .
\nEen halve Bouillonblok erin laten smelten , dan twee eetlepels Creme Fraiche en flink wat geknipte Peterselie erdoor scheppen.<\/p>\n

Kook de vellen Lasagne ongeveer 5 minuten voor in kokend water waaraan een scheut Olijfolie is toegevoegd.
\nNa het afgieten tussen twee schone theedoeken leggen tot gebruik.<\/p>\n

Dan kun je of een diepe of een grote platte oven bak nemen.<\/p>\n

Schep Tomatensaus op de bodem en bestrooi met Parmezan.
\nLeg hierop een laag Lasagne-vellen en bestrijk die met Bechamelsaus.
\nDaarop weer Tomatensaus, Parmezan en Lasagne vellen.
\nHerhaal dit nog een keer en de bovenste laag Lasagne versieren met ringen Paprika, Zwarte Olijven en Peterselieblad.
\nKlop nu een Ei door de rest van de Bechamelsaus en strijk dit alles over de schotel.
\nBestrooi met geraspte Parmezan en zet onder de voorverwarmde grill tot hij lekker bruin is.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De ingredienten: Lasagne vellen eventueel glutenvrij.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Tomaten Coulis [zie mijn kookboek] of Pel Tomaten uit blik . 1 Rode Paprika. 1 Wortel 2 … Lees verder “hoofdgerecht \/ italiaans LASAGNE”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2352"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8744,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2352\/revisions\/8744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}