{"id":2380,"date":"2017-10-31T21:25:07","date_gmt":"2017-10-31T21:25:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=2380"},"modified":"2021-03-07T16:03:21","modified_gmt":"2021-03-07T16:03:21","slug":"mega-paddenstoelen-gevuld-met-risotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=2380","title":{"rendered":"bijgerecht \/ groente MEGA PADDENSTOELEN GEVULD MET RISOTTO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ik had een restje Rijst over van de Ratatouille en omdat ik twee Reuzenpaddenstoelen had gekocht leek het me een goed idee om eens te expirimenteren.Heb je geen restje , volg dan het basisrecept voor Risotto : De fijngesneden stelen van de Paddenstoelen samen met gedroogde Cepes en Trompettes de Mort weken in heet water .\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Een beetje fijngesneden Coppa met gesnipprd Sjalotje laten zweten in de hapjespan. De Risotto Rijst erbij doen en glazig laten worden , klein scheutje Witte Wijn erbij en blijven roeren ; tegen de klok in .\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Steeds Kippenbouillon toevoegen tot de Rijst bijna\u00a0 gaar\u00a0 is .\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Daarna de geweekte Paddenstoelen erbij doen met een beetje weekwater en roeren tot de Risotto smeuig en gaar is . Dan een paar flinke klonten Boter , veel geraspte Parmezan , Zwarte Peper en Zeezout uit de molen erdoor scheppen .<\/p>\n

Mijn kliekje Rijst heb ik verder afgewerkt als Risotto en werd het proces wel wat korter en iets minder smeuig dan het origineel\u00a0 , maar omdat het een try out was weet ik nu dat dit een heel lekkere versie is als restverwerking die je zeker kunt navolgen .\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0En ik neem aan dat het met een Risotto restje\u00a0 nog net een tikje extra geeft .<\/p>\n

Vul de Portobello’s [ de reuzenpaddenstoelen ] met Risotto en plaats ze in een ovenschaaltje gevuld met een bodem weekwater van de gedroogde paddenstoelen en zet dit 15 min. in de oven op 150′ afgedekt\u00a0 met alu-folie\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Wij aten het met fijngesneden gestoofde Prei en het is een blijvertje….<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ik had een restje Rijst over van de Ratatouille en omdat ik twee Reuzenpaddenstoelen had gekocht leek het me een goed idee om eens te expirimenteren.Heb je geen restje , volg dan het basisrecept voor Risotto : De fijngesneden stelen van de Paddenstoelen samen met gedroogde Cepes en Trompettes de Mort weken in heet water … Lees verder “bijgerecht \/ groente MEGA PADDENSTOELEN GEVULD MET RISOTTO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2380"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8816,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2380\/revisions\/8816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}