{"id":2411,"date":"2017-10-31T22:58:19","date_gmt":"2017-10-31T22:58:19","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=2411"},"modified":"2020-07-14T11:41:35","modified_gmt":"2020-07-14T11:41:35","slug":"balkenbrij","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=2411","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ hollandse pot \/ BALKENBRIJ"},"content":{"rendered":"<div class=\"art-PostContent\">\n<p>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2408 lazyload\" data-src=\"http:\/\/cabanondazur.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/images.jpg\" alt=\"\" width=\"192\" height=\"128\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 192px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 192\/128;\" \/><\/p>\n<p>Het recept :<\/p>\n<p>Anderhalve kilo Varkensvlees [ van alles wat ] bv Varkenspootje,Koteletje, Krabbetje,Hamlap.<br \/>\n500 gram Boekweit<br \/>\nTijm-Kruidnagel-Foelie-Laurierblad-Bouillonblok-Peper en Zout.<br \/>\nEen Ui<\/p>\n<p>Doe het vlees in een diepe soeppan en vul water bij tot het onder staat.<br \/>\nVoeg de Ui Peper Zout en Bouillonblok toe en breng het langzaam aan de kook.<br \/>\nSchep tussendoor steeds het schuim af dat komt bovendrijven.<br \/>\nLaat twee uur trekken zonder het deksel er op.<br \/>\nZeef de Bouillon en laat het vlees wat afkoelen tot je het kunt afplukken.<br \/>\nDoe dan anderhalve liter van de Bouillon terug in de pan, samen met het Vlees de Kruiden en heel veel Zout [ ivm de Boekweit ] en breng alles weer aan de kook.<br \/>\nHang dan een zeef boven de pan en doe onder continu roeren de Boekweit door de zeef erbij tot het een heel stevige dikke brij wordt.<br \/>\nProef of ie niet te flauw is.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2406 lazyload\" data-src=\"http:\/\/cabanondazur.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/download-2.jpg\" alt=\"\" width=\"197\" height=\"128\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 197px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 197\/128;\" \/><br \/>\nSmeer de Brij dan uit in een schaal die ongeveer 12 cm diep is en zet die een nacht in de koelkast.<br \/>\nDe volgende dag kun je er schijven van snijden die je kunt invriezen.<br \/>\n[ wel een papiertje tussen elke schijf ].<br \/>\nDe Balkenbrij door Bloem halen en bakken in Roomboter met een scheutje Olijfolie, of zoals de slager uit Kaatsheuvel: in Eendenvet.<br \/>\nHierbij eten wij altijd gebakken grove Appelbrokken die ook even door Bloem gehaald zijn.<br \/>\nEn lekkere scherpe Mosterd.<br \/>\nEen traktatie<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"cleared\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>. Het recept : Anderhalve kilo Varkensvlees [ van alles wat ] bv Varkenspootje,Koteletje, Krabbetje,Hamlap. 500 gram Boekweit Tijm-Kruidnagel-Foelie-Laurierblad-Bouillonblok-Peper en Zout. Een Ui Doe het vlees in een diepe soeppan en vul water bij tot het onder staat. Voeg de Ui Peper Zout en Bouillonblok toe en breng het langzaam aan de kook. Schep tussendoor &hellip; <a href=\"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=2411\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;hoofdgerecht \/ hollandse pot \/ BALKENBRIJ&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2411","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2411"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10288,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2411\/revisions\/10288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}