{"id":2877,"date":"2017-11-11T20:11:09","date_gmt":"2017-11-11T20:11:09","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=2877"},"modified":"2025-10-02T19:41:01","modified_gmt":"2025-10-02T19:41:01","slug":"champignons-a-la-greque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=2877","title":{"rendered":"recept met blog CHAMPIGNONS A LA GREQUE"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Ik heb mijn schat om boodschappen gestuurd want ik moest nog Champignons hebben om de Kip fricass\u00e9 die ik uit de vriezer haalde een beetje op te leuken ; ik ben namelijk dol op koken maar haat boodschappen doen behalve in de vershal van Grand Frais… daar gaan we altijd samen heen ; gedeelde vreugd is immers dubbele vreugd .
\nOmdat mannen de zaken [ welke dan ook ] vaak ernstig overschatten kwam schat met een mega- doos thuis en aangezien ik er maar een handjevol van\u00a0 nodig had bleef er een flinke hoeveelheid over .
\nWat nu ??? We hebben de laatste twee weken al enkele malen een gerecht met Champignons gegeten en omdat het huidig overschot zeker teveel was voor een tweepersoons bijgerecht heb ik teruggegrepen op een recept dat ik zo\u2019n twintig jaar geleden vaak maakte voor de zaterdagse lunch ; en meteen een volle pan bereid .
\nLaten verpieteren en dan weggooien doen we natuurlijk niet , daarom zit het restant van de Champignons a la Greque nu in jampotjes in de vriezer .
\nOns lichte avondmaal smaakte verrukkelijk\u2026. echtgenoot heeft twee keer opgeschept \u2026 en dat wil wat zeggen..<\/p>\n

\n
\n

CHAMPIGNONS A LA GREQUE<\/h1>\n

\"\"<\/p>\n<\/header>\n

\n
\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

Het recept :<\/p>\n

Olie in de hapjespan .
\nSmoor aan ringen gesneden Rode Ui , Sjalot en fijngehakte Knoflook toe . Niet bruin laten worden .
\nEen aan heel dunne reepjes gesneden Rode Paprika erbij en zeer fijngehakte Venkel .
\nSnijd de Champignons in twee of vier en voeg die even later toe .
\nNu kruiden met Peper en Zout uit de Fairtrade molen , zoet en pittig gerookt Paprikapoeder naar smaak en de gemaakte hoeveelheid . Een scheutje Ketjap , een lepel geel\/bruine Basterd , Ansjovisfilets [ niet te zuinig ] en Groene Olijven aan schijfjes .
\nAls de Ansjovis gesmolten is giet je er een glas Witte Wijn [ of lauw Water ] bij\u00a0 .
\nNu met het deksel op de pan op de laagste stand een half uur laten smoren .\u00a0 Indien nodig binden met Tomatenpuree.<\/p>\n

Heerlijk met Boerenbrood .<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n