{"id":344,"date":"2017-10-24T18:44:07","date_gmt":"2017-10-24T18:44:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=344"},"modified":"2021-03-06T17:02:28","modified_gmt":"2021-03-06T17:02:28","slug":"apero-hapjes-franse-stijl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=344","title":{"rendered":"aperitief hapje \/ FRANSE STIJL"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n

RECEPTEN VOOR APERO-HAPJES<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

CHAMPIGNONS A LA GREQUE.
\nEen Rode Ui in halve ringen , in reepjes gesneden Rode en Gele Paprika en twee tenen Knoflook zachtjes smoren in Olijfolie.
\nDan in vieren gesneden Champignons en een half Limoentje in hele kleine blokjes erbij doen met een takje Tijm,Rozemarijn, een gekneusd Laurieblad en Zoete Rode Peper, een snufje Cayennepeper, Komijn,Curcuma en Zout toevoegen.
\nBruine Suiker erbij, een scheutje Balsamico en alles op heel laag vuur laten confijten. Indien nodig, op het laatst binden met een lepeltje Tomatenpuree.<\/p>\n

CONFIT DE POIVRONS<\/p>\n

\"\"
\nEen Rode, een Groene en een Gele Paprika in reepjes gesneden smoren in de pan met Gerookt Paprika poeder, Peper, Zout ,Tijm ,Rozemarijn en een gekneusd Laurierblad.
\nNa 10 minuten Bruine Suiker, een scheutje Ketjap en Balsamico azijn erbij doen en een kneepje Limoensap.
\nOp zeer lage warmtebron laten confijten.<\/p>\n

CONFIT D\u2019OIGNONS
\nDeze Confit is erg lekker bij Pate of Foie Gras.
\nEen Rode, een Witte en een Gele Ui in halve ringen snijden en laten zweten in Olijfolie. Voeg Tijm Rozemarijn en gekneusd Laurierblad toe.
\nWeer even laten sudderen en dan Bruine Suiker, Peper, Zout en een scheutje Balsamico erbij doen en op heel lage warmtebron laten confijten.<\/p>\n

De Confits in schone jampotjes doen en onderste boven bewaren.<\/p>\n

 <\/p>\n

PISTOU.
\nMengen met de staafmixer:
\nVerse Basilicumblaadjes, geroosterde Pijnboompitten, drie rondjes Zachte Geitenkaas en zeer royaal geraspte Parmezan.
\nZoveel Olijfolie erbij doen als nodig is om een homogeen geheel te krijgen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

PISTOU EN TAPENADES<\/p>\n

TAPENADE AU NOIX.
\nMengen met de staafmixer:
\nZongedroogde Tomaten, Olijfolie ,gehakte Walnoten, Komijnpoeder en een half pakje Zachte Geitenkaas.<\/p>\n

TAPENADE NOIR
\nMengen met de staafmixer:
\nZwarte ontpitte Olijven ,een blikje Ansjovis, een Hardgekookt Ei en Peterselie. evt. Olijfolie toevoegen.<\/p>\n

Deze Tapenades zijn lekker op een toastje, maar ook onder de grill op een snee stokbrood.<\/p>\n

Verder zijn er legio mogelijkheden om de mand te vullen met hapjes die een week of langer lekker blijven.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

GEGRILDE PAPRIKA\u2019S MET GROF ZEEZOUT.
\nWIJNBLADEREN GEVULD MET GEKRUID GEHAKT OF RIJST.
\nZONGEDROOGDE TOMATEN MET ARTISJOKHARTEN.
\nANSJOVISFILETS.
\nPATE EN FOIE GRAS
\nGEMARINEERDE MINI-KAASBLOKJES.
\nOLIJVEN.
\nEN VUL MAAR IN.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

RECEPTEN VOOR APERO-HAPJES CHAMPIGNONS A LA GREQUE. Een Rode Ui in halve ringen , in reepjes gesneden Rode en Gele Paprika en twee tenen Knoflook zachtjes smoren in Olijfolie. Dan in vieren gesneden Champignons en een half Limoentje in hele kleine blokjes erbij doen met een takje Tijm,Rozemarijn, een gekneusd Laurieblad en Zoete Rode Peper, … Lees verder “aperitief hapje \/ FRANSE STIJL”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=344"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11335,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions\/11335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}