{"id":378,"date":"2017-10-25T20:34:50","date_gmt":"2017-10-25T20:34:50","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=378"},"modified":"2021-03-09T15:16:25","modified_gmt":"2021-03-09T15:16:25","slug":"runderbouillon-op-de-wijze-van-oma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=378","title":{"rendered":"soep \/ bouillon RUNDERBOUILLON OP DE WIJZE VAN OMA"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\"\"<\/p>\n

6 liter water in een grote soeppan [koud!] Leg hierin een hele grote of twee schenkels, en breng tegen de kook aan met een Ui waarin een Kruidnagel- –een Tomaat die vooraf is gegrild met Gerookt Paprika Poeder— een Wortel in grove stukken , een stuk Prei en het groen van Groene Selderij Stengels [ de groene variant van de witte ] Peper , Zout en Foelie erbij en een bosje met Tijm en een Laurierblad . En een Ui aan ringen goudgeel gesmoord\u00a0in Olijfolie.
\nLaat een uur of 4 heel zachtjes trekken nadat het aan de kook is gekomen , maar houd de bouillon tegen de kook aan .
\nIntussen de verse groente schoonmaken en grof snijden .[ eventueel gesneden groente ] Ik neem : 4 Wortels 2 Preien 2 staken Groene Selder en \/ of Witte Bloemkool roosjes– Erwtjes [vries]
\nGehakt balletjes draaien : Rundergehakt– 1 Ei–beetje Paneermeel–Zwarte Peper–Zout–gemalen Foelie–Gerookt Paprikapoeder.
\nAls het vlees zo ongeveer uit elkaar valt , dit eruit halen en af laten koelen , de soep zeven en de harde groente erin doen plus 2 Runderbouillontabletten . Aan de kook brengen en dan de diepvries Erwtjes de Gehaktballen en de Grove Vermicelli erbij Zacht laten doorkoken en na enkele minuten de Prei toevoegen.
\nVoor het opdienen wat fijn geknipte Peterselie erover.
\nWij eten eerst de Soep en daarna het Soepvlees koud met Boerenbrood en Piccalilly en grote Zoetzure Bommen.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

6 liter water in een grote soeppan [koud!] Leg hierin een hele grote of twee schenkels, en breng tegen de kook aan met een Ui waarin een Kruidnagel- –een Tomaat die vooraf is gegrild met Gerookt Paprika Poeder— een Wortel in grove stukken , een stuk Prei en het groen van Groene Selderij Stengels [ … Lees verder “soep \/ bouillon RUNDERBOUILLON OP DE WIJZE VAN OMA”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-378","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=378"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8940,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions\/8940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}