{"id":540,"date":"2017-10-28T21:39:03","date_gmt":"2017-10-28T21:39:03","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=540"},"modified":"2021-03-08T17:28:59","modified_gmt":"2021-03-08T17:28:59","slug":"geitenkaasburger-met-croute-van-mosterdzaad-en-vijgen-compote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=540","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ kaas GEITENKAASBURGER MET CROUTE VAN MOSTERDZAAD EN VIJGEN COMPOTE"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

\"\"<\/p>\n

Toen ik vanochtend op inspectie ging in ijskast en vriezer vond ik een stuk Buche de Chevre met 12 september op de verpakking , een koopje van 1.41 euri wat ik niet kon laten liggen.
\nVan mijn zeer armzalige Vijgenoogst die grotendeels door de gaaien is aangevreten\u00a0 had ik een halve jampot Compote staan en de laatste Walnoten van verleden jaar uit de Lot lagen ook nog in de fruitschaal.
\nEn EUREKA !!!!!! een aloud recept kwam terug in de grijze hersencellen.<\/p>\n

 <\/p>\n

In een diep bord een handvol zeer fijn gehakte Walnoten mengen met Mosterdzaadjes die twee uur in de oven op 80\u2032 hebben getrokken , en wat\u00a0 [ glutenvrij ] Paneermeel . Peper of Zout is niet nodig.
\nDe Buche de Chevre in twee plakken snijden en insmeren met Honing.
\nDaarna de schijven aan beide kanten goed aandrukken in de Paneer substantie.
\nOlijfolie goed heet laten worden en de Geitenkaas burgers zeer snel dichtschroeien , uit de pan halen en in Alu- folie wikkelen.
\nDan de aanbaksels los roeren met een flinke scheut Rode Wijn en de Vijgen compote toevoegen.
\nVoor de smaak een beetje Balsamico Azijn verstuiven over de saus.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Opdienen op een bedje Rucola of Mesclun met een schep Vijgensaus er naast.
\nWij aten er Provencaalse grill groenten bij.<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toen ik vanochtend op inspectie ging in ijskast en vriezer vond ik een stuk Buche de Chevre met 12 september op de verpakking , een koopje van 1.41 euri wat ik niet kon laten liggen. Van mijn zeer armzalige Vijgenoogst die grotendeels door de gaaien is aangevreten\u00a0 had ik een halve jampot Compote staan en … Lees verder “hoofdgerecht \/ kaas GEITENKAASBURGER MET CROUTE VAN MOSTERDZAAD EN VIJGEN COMPOTE”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-540","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=540"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8753,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions\/8753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}