{"id":633,"date":"2017-11-09T20:15:32","date_gmt":"2017-11-09T20:15:32","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=633"},"modified":"2019-12-11T19:37:39","modified_gmt":"2019-12-11T19:37:39","slug":"gebakken-macaroni-uit-de-alpen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=633","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ italiaans GEBAKKEN MACARONI UIT DE ALPEN"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fijn hakken , en dat mag ook in de keukenmachine :
\nTwee Rode Uien
\nTwee tenen Knoflook
\nTwee stengels Bleekselderij
\nEen Winterwortel
\nEen Rode Paprika en een stuk of zes Tomaten , liefst even geroosterd in de oven .<\/p>\n

Olijfolie in een braadpan op temperatuur laten komen en wat Spekblokjes goudbruin braden .
\nDan het fijngehakte mengsel erbij doen en laten bakken .
\nAls dit lekker bruin begint te worden voeg je twee lepels Bruine Suiker toe met een scheutje Ketjap.
\nLaat dit alles weer even bakken en blus dan af met een flinke scheut Balsamico Azijn en een glas Rode Wijn.
\nNu kan de boel op de sudderstand.
\nKruiden met Peper- Zout- Gerookt Paprikapoeder \u2013 Tijm \u2013 een Laurierblad \u2013 Oregano en een scheut Gembersaus .
\nAls dat goed is opgenomen kan het Rundergehakt erbij\u2026..
\nUren laten sudderen op lage stand en op het laatst een flinke lepel Mosterd of Piccalilly erdoor roeren .<\/p>\n

Intussen heb je al Macaroni al dente gekookt .<\/p>\n

Doe nu de Macaroni in een grote ondiepe ovenschaal en schep de ingekookte saus er overheen .<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Daarop giet je een mengsel van een Ei losgeklopt met Creme Fraiche .
\nBedek met veel geraspte Parmezan of Peccorino gemengd met Paneermeel en fijn geknipte Platte Peterselie ,
\nLeg er hier en daar een kluitje Roomboter op .
\nEventueel nog versieren met Paprika ringen .<\/p>\n

Zet de schotel onder de grill tot er een mooie goudbruine korst op komt .<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Fijn hakken , en dat mag ook in de keukenmachine : Twee Rode Uien Twee tenen Knoflook Twee stengels Bleekselderij Een Winterwortel Een Rode Paprika en een stuk of zes Tomaten , liefst even geroosterd in de oven . Olijfolie in een braadpan op temperatuur laten komen en wat Spekblokjes goudbruin braden . Dan … Lees verder “hoofdgerecht \/ italiaans GEBAKKEN MACARONI UIT DE ALPEN”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-633","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=633"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8631,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/633\/revisions\/8631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}