{"id":716,"date":"2017-11-13T21:43:17","date_gmt":"2017-11-13T21:43:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=716"},"modified":"2020-07-14T09:30:10","modified_gmt":"2020-07-14T09:30:10","slug":"aardappelgalette-met-paddenstoelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=716","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ franse kost \/ AARDAPPELGALETTE MET PADDENSTOELEN"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Ik heb voor de foto de helft van de Galette niet bedekt om de inhoud te kunnen tonen .<\/p>\n

 <\/p>\n

STEVIG LUNCHGERECHT VOOR EEN KOUDE DAG<\/p>\n

Begin met het voorbereiden van de vulling .
\nFruit in Olie en Eendenvet 100 gr. fijn gesneden Bacon , twee fijngehakte Sjalotten en twee tenen Knoflook glazig .
\nDoe er dan gemengde Paddenstoelen bij en laat 5 minuten mee smoren .
\nVoeg restjes Geconfijt Eendenvlees of desnoods Kip toe en bestrooi met Zeezout , Zwarte Peper , fijngesneden Lente Uitjes en Tijm.
\nHoud apart .<\/p>\n

DE GALETTE
\nGebruik grote Aardappels die geschikt zijn voor Friet , bv. Bintjes .
\nNa het schillen schaaf je die in grote schijven van ongeveer 3 mm. dik .
\nTwee derde daarvan snijd je in repen alsof het friet zou zijn .
\nIk laat de Aardappelschijven en repen besprenkeld met wat Olie 2 minuten voorgaren in de magnetron .
\nNeem een kleine bakvorm en bestrijk die met Boter .
\nBedek de bodem met de schijven die heel gelaten zijn.
\nDruk er dan stevig het Paddenstoelen mengsel in ; een beetje bol .
\nBeleg deze bol helemaal met de Aardappel reepjes die elkaar allemaal overlappen als een dicht deksel en ook de randen helemaal instoppen .
\nKlop een Eierdooier los met wat Eendenvet en bestrijk daarmee het deksel .
\nPlaats nu in de op 160\u2032 voorverwarmde oven ongeveer 40 min. maar let op want het resultaat is erg afhankelijk van de oven die je hebt .
\nVoor het opdienen bestrooi je de Galette royaal met vers gehakte Peterselie en serveer met Groene Salade waarop ringen van Rode Uien\u2026. zo simpel mogelijk .<\/p>\n

EENPERSOONS GALETJES KAN NATUURLIJK OOK.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ik heb voor de foto de helft van de Galette niet bedekt om de inhoud te kunnen tonen .   STEVIG LUNCHGERECHT VOOR EEN KOUDE DAG Begin met het voorbereiden van de vulling . Fruit in Olie en Eendenvet 100 gr. fijn gesneden Bacon , twee fijngehakte Sjalotten en twee tenen Knoflook glazig . Doe … Lees verder “hoofdgerecht \/ franse kost \/ AARDAPPELGALETTE MET PADDENSTOELEN”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-716","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=716"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10259,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/716\/revisions\/10259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}