{"id":722,"date":"2017-11-13T22:05:44","date_gmt":"2017-11-13T22:05:44","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=722"},"modified":"2018-11-22T20:42:10","modified_gmt":"2018-11-22T20:42:10","slug":"curry-met-kalfsvlees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=722","title":{"rendered":"oosters CURRY MET KALFSVLEES"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\"\" <\/p>\n

2 Rode Pepers ontpitten fijnsnijden en in de vijzel samen met een grote teen Knoflook , een cm Gember en een Sjalotje fijn wrijven .
\n3 ons Kalfsvlees heb ik al 3 uur sous vide gekookt , gekruid met Kurkuma en Colombo melange .
\nIn de wok : Koolzaadolie .
\nFruit hierin het mengsel ui de vijzel blond en voeg dan het vlees toe .
\nKruiden naar smaak met gemalen Koriander , een Steranijs , Kaneel , Fenegriek , Zout en een mespuntje Sumak .
\nDoe er dan de Groente bij : Ik nam Bloemkool roosjes , Spercibonen en blokjes Navet .
\nRasp er de zestes over van een kleine Limoen , de helft van het sap en een kneep Ansjovispasta .
\nRoer er wat Tomaten Puree door .
\nGiet er een scheutje Sherry Azijn en Ketjap bij .
\nLaat een minuut of zeven sudderen tot de Groente beetgaar is .
\nIk bind de Curry dan met Kokos , Griekse Yoghurt of Creme Fraiche .
\nVoor het opdienen knip ik een Limoenblad in flinterdunne snippers als garnering .
\nUiteraard eten we er Rijst bij .<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  2 Rode Pepers ontpitten fijnsnijden en in de vijzel samen met een grote teen Knoflook , een cm Gember en een Sjalotje fijn wrijven . 3 ons Kalfsvlees heb ik al 3 uur sous vide gekookt , gekruid met Kurkuma en Colombo melange . In de wok : Koolzaadolie . Fruit hierin het mengsel … Lees verder “oosters CURRY MET KALFSVLEES”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-722","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=722"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6711,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/722\/revisions\/6711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}