![\"\"](\"http:\/\/cabanondazur.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Schermafbeelding-2017-12-01-om-15.41.24-300x214.png\")
\nRECEPT VAN RENEE VONK HAGTENIUS<\/p>\n
\nRECEPT VAN RENEE VONK HAGTENIUS<\/p>\n
800 gram saut\u00e9 de veau (kalfspoulet)
\n2 grote uien
\n2 winterwortels
\n200 gram champignons
\n3 tenen knoflook
\n1 bouquet garni
\npaar takjes peterselie
\n1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 gram)
\n1 eetlepel tomatenpuree
\n1 groot glas witte wijn
\n1 kalfsbouillontablet
\npeper en zout
\nolijfolie<\/p>\n
Bereiding:
\nPel en snipper de uien, pel de knoflooktenen en snij ze fijn.
\nSnij de voetjes van de champignons en snij ze in plakjes.
\nSnij het blad van de peterselie grof en hou apart, snij de steeltjes in stukjes.
\nSchil de wortels en snij ze in plakjes.
\nSnij het kalfsvlees in brokken.
\nVerhit een scheut olijfolie in een ruime braadpan en laat het kalfsvlees erin aanschroeien; eerst aan \u00e9\u00e9n kant, dan omkeren, dus niet omroeren.
\nDoe de uien erbij en laat die even op hoog vuur meebakken.
\nDan de knoflook, de wortel, de champignons en de peterseliesteeltjes erbij doen en met het deksel op de pan op laag vuur een minuutje of 5 laten sudderen.
\nVervolgens de gepelde tomatenblokjes en de witte wijn toevoegen, het bouquet garni en de bouillontablet erbij doen, net zoveel peper en zout toevoegen als je lekker vindt, omroeren, het deksel weer op de pan doen en nog een minuut of 5 laten sudderen.
\nDaarna water toevoegen tot de boel net onderstaat en met het deksel erop circa een uur laten pruttelen, of wat langer: het vlees moet botermals zijn.
\nVerdeel over de borden en garneer met wat toefjes peterselie.
\nLekker met pasta, rijst of aardappels en een glas jeugdig rood, dus niet zo\u2019n loodzware.<\/p>\n
RECEPT VAN RENEE VONK HAGTENIUS 800 gram saut\u00e9 de veau (kalfspoulet) 2 grote uien 2 winterwortels 200 gram champignons 3 tenen knoflook 1 bouquet garni paar takjes peterselie 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 gram) 1 eetlepel tomatenpuree 1 groot glas witte wijn 1 kalfsbouillontablet peper en zout olijfolie Bereiding: Pel en snipper de … Lees verder “hoofdgerecht \/ vlees KALFSVLEES MARENGO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-7253","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7253"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8831,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7253\/revisions\/8831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}