{"id":734,"date":"2017-10-22T17:24:46","date_gmt":"2017-10-22T17:24:46","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=734"},"modified":"2020-07-14T11:11:05","modified_gmt":"2020-07-14T11:11:05","slug":"aioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=734","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ franse kost \/ AIOLI"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
<\/div>\n
\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n

Voor de saus<\/p>\n

2 Eierdooiers
\n1 theelepel Mosterd
\n6 teentjes Knoflook
\nSap van een halve Citroen
\nZout en Peper
\nVeel Olijfolie<\/p>\n

Bereiding:
\nPel de Knoflooktenen en pers ze door de knijper uit boven een vijzel .
\nStamp ze met wat Zout tot pulp en voeg wat scheutjes Olijfolie toe tot het een smeu\u00efge puree is .
\nDoe de puree , de Mosterd en de Eierdooiers in een ruime kom en meng alles goed door elkaar .
\nVoeg dan onder goed kloppen scheutje voor scheutje steeds meer Olijfolie toe, tot een heel dikke, stevige Mayonaise ontstaat .
\nHoe meer Olijfolie , des te steviger wordt de Mayonaise . Het kan best met de [staaf] mixer .
\nPers de Halve Citroen uit en voeg druppelsgewijs toe , maar laat de Mayonaise niet te dun worden .
\nBreng eventueel op smaak met Zout en Peper .
\nVoor gebruik even op kamertemperatuur laten komen , maar haal niet m\u00e9\u00e9r uit de koelkast dan je denkt nodig te hebben ; er zit Rauw Ei in .
\nDe in de koelkast bewaarde A\u00efoli is ongeveer een week houdbaar .<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

A\u00efoli wordt hier (Provence) gegeten met Hardgekookt Ei , Rauwe Selderijstengels , kort gekookte Wortels , Haricots Verts , Prei , Bloemkool , Gekookte Aardappelen (Rattes ] stevige Kabeljauw en Bulots , maar eigenlijk kun je net zoveel vari\u00ebren als je wilt .<\/p>\n

\"\"
\nIk vind Broccoli , Gekookte Bietjes [ liefst in een apart bakje ] , Komkommer , Venkel in vieren , Tomaat , Courgette en Artisjokjes er ook heel lekker bij .<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Ingredi\u00ebnten: Voor de saus 2 Eierdooiers 1 theelepel Mosterd 6 teentjes Knoflook Sap van een halve Citroen Zout en Peper Veel Olijfolie Bereiding: Pel de Knoflooktenen en pers ze door de knijper uit boven een vijzel . Stamp ze met wat Zout tot pulp en voeg wat scheutjes Olijfolie toe tot het een smeu\u00efge … Lees verder “hoofdgerecht \/ franse kost \/ AIOLI”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=734"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10270,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/734\/revisions\/10270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}