{"id":771,"date":"2017-10-22T16:26:24","date_gmt":"2017-10-22T16:26:24","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=771"},"modified":"2020-01-11T20:11:24","modified_gmt":"2020-01-11T20:11:24","slug":"indisch-babi-pangang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=771","title":{"rendered":"oosters BABI PANGANG"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

\"\"<\/p>\n

Een pond Varkensvlees van de buik [ aan een stuk ] sous vide koken tot bijna gaar en af laten koelen .
\nAls het vlees is afgekoeld snijd je het in reepjes en bak die in de wok met Eendenvet\/Reuzel , en Wok Olie .
\nUit laten lekken op keukenpapier .<\/p>\n

Intussen een Marinade maken van :<\/p>\n

Wok Olie met Chili , en Raap Olie .
\nSuiker , Zout , Knoflook , Ui , Korianderzaad , Cayenne-poeder , Garnaalpoeder , Zwarte Peper , Tomatenpuree , Trassi = Garnaal creme , fijn geknipt Limoenblad en het sap van een Limoen .<\/p>\n

Leg het knapperig gebakken Varkensvlees een half uur in de Marinade .<\/p>\n

Wrijf door de vijzel :<\/p>\n

Blokje Gember van 1\u00d71 cm , Koriander , Cayenne Peper , Anijszaad en Steranijs , Venkelpoeder , Kaneel , Kruidnagel , en Witte Peper .<\/p>\n

Bak deze ingredienten aan in de wok en voeg na enkele minuten het Varkensvlees en de Marinade toe met een scheut lauw Water \u2026 laat een even sudderen , dan inkoken en bind met een beetje Tomatenpuree indien nodig .
\nDoe er dan een lepel Zoetzure Kool = Atjar Tjampoer bij \u2026 verkrijgbaar in een pot .
\nVoor het opdienen strooi ik er voor het schone oog nog een aan heel dunne sliertjes geknipt Limoenblad over .<\/p>\n

\"DSCF3786-2-300x225\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een pond Varkensvlees van de buik [ aan een stuk ] sous vide koken tot bijna gaar en af laten koelen . Als het vlees is afgekoeld snijd je het in reepjes en bak die in de wok met Eendenvet\/Reuzel , en Wok Olie . Uit laten lekken op keukenpapier . Intussen een Marinade maken … Lees verder “oosters BABI PANGANG”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-771","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=771"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9199,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/771\/revisions\/9199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}