{"id":9073,"date":"2019-12-29T16:56:55","date_gmt":"2019-12-29T16:56:55","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=9073"},"modified":"2025-10-02T20:38:02","modified_gmt":"2025-10-02T20:38:02","slug":"blog-met-recept-linzensoep-voor-nieuwjaar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=9073","title":{"rendered":"recept met blog LINZENSOEP VOOR NIEUWJAAR"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

MET NIEUWJAAR LINZEN OP JE BORD\u2026..HEEL HET JAAR GEEN GELD TEKORT.<\/h1>\n

Een ijzeren wet in de aangewaaide Franse familie is de plicht om op Nieuw jaarsdag een Linzenschotel te eten en daar bestaat zelfs een spreekwoord voor: si l\u2019on mange des lentilles le premier janvier on ne manque pas des sous toute l\u2019annee.
\nDoor mijzelf vrij vertaald in het Nederlands : Nieuwjaarsdag Linzen op je bord , het hele jaar geen geld tekort.
\nEn daar doet een oud bijgeloof uit de Midi-Pyrenees nog een schepje bovenop.
\nDe overlevering wil dat wanneer je als vrouw rode lingerie draagt met oud en nieuw , je veel geluk tegemoet kunt zien in het jaar dat komen gaat .
\nEn wat wil het geval ? Een nicht die in de Lot woont had zich in een pikant rood setje gehuld en behalve het geluk dat haar die nacht al ten deel viel won ze ook nog eens een grote prijs in de loterij.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dus, enige jaren geleden na de inkopen voor de Linzensoep , ben ik samen met mijn vriendin naar de plaatselijke lingeriewinkel getogen om pikant rood ondergoed aan te schaffen.
\nOmdat mijn fysiek ernstig te wensen overlaat\u00a0 deed dat setje in eerste instantie geen dienst al had ik het voor de zekerheid wel aangetrokken doch met een staatslot in de lade lachte het geluk mij alvast een beetje toe.
\nEn de winkelierster die ons het vel over de oren had getrokken had ook al vast een goede dag , zo net voor de opruiming waarop ik helaas niet kon wachten .
\nMaar ja , weer te gretig geweest en God straft niet altijd onmiddellijk maar wel op termijn dus op dat grote geluk wacht ik nog steeds ; we hebben\u00a0 allemaal een ellendig jaar gehad .
\nMalheur alom\u00a0 en ook al geen hoofdprijs in de loterij\u00a0 maar 11 maanden lang 15 e.. en deze maand 20,-\u00a0 ; ook niet gek toch ?
\nGelukkig heb ik mijn ega Nightengale\u00a0 nog , hij is mijn hoofdprijs en ook dat geldgebrek valt nog wel mee ondanks de crisis en de pensioenen .
\nGrote geldprijzen kan ik jullie niet beloven , maar probeer in elk geval de Linzenschotel \/\u00a0 Linzensoep<\/p>\n<\/header>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n

LINZEN EEN NACHT WEKEN.<\/p>\n

[ omdat het Nieuwjaar is mag je ook een blik nemen]
\nVolgende morgen afspoelen en opzetten met ruim water waarin Soepgroente [ in een zeef of marguerite ] =een soort metalen uitklapbare vergiet.
\nSoepgroente of de resten en afsnijsels van Prei Wortel Navet en Bleekselder .
\nDie resten en afsnijsels bewaar ik in de vriezer nadat ik ze goed heb afgespoeld .<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Een Tomaat en twee tenen Knoflook niet in de zeef maar bij de soep doen ,
\nevenals een Bouquet garni , Peper , Zout , Foelie en een Kruidnagel .<\/p>\n

Wat nu volgt is voor een groot gezelschap , dus maak een keuze uit de vlezige ingredienten als je met minder personen aan tafel gaat .<\/p>\n

In diepe hapjes pan : Gekonfijte Eenden-poten uit blik\u00a0 smoren maar al het aanhangend vet verwijderen ; dit bewaar je in een potje want dat is heerlijk om kleine Aardappeltjes in te bakken .\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Eruit halen en warm houden in folie . Schijven Chorizo smoren in eigen vet , daarna Chipolata worstjes en Spekjes uitbakken in datzelfde vet .
\nGrote stukken groente [ Wortel, Selder, Prei ,Rode Paprika. ] en een hele Rode Ui aan halve ringen fruiten .
\nGerookt Paprika poeder , Peper en Zout erbij doen .
\nLekker laten smoren tot de Wortel beetgaar is , dan gesneden Savoie kool toevoegen en de Linzen met Tomaat en Look die je met een schuimspaan uit de Soep schept nadat je de zeef met Soepgroente al hebt verwijderd .De Eenden-poten terugleggen en alles nog een kwartiertje op laten staan .<\/p>\n

\"\"
\nOpdienen :
\nSchep wat van de Linzen schotel in een diep bord ,\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Soep apart naar smaak toevoegen en Parmesan om zelf te raspen\u2026 bestrooi met Peterselie en geef er Boerenbrood bij ..<\/p>\n<\/div>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MET NIEUWJAAR LINZEN OP JE BORD\u2026..HEEL HET JAAR GEEN GELD TEKORT. Een ijzeren wet in de aangewaaide Franse familie is de plicht om op Nieuw jaarsdag een Linzenschotel te eten en daar bestaat zelfs een spreekwoord voor: si l\u2019on mange des lentilles le premier janvier on ne manque pas des sous toute l\u2019annee. Door mijzelf … Lees verder “recept met blog LINZENSOEP VOOR NIEUWJAAR”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-9073","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-met-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9073"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9073\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16116,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9073\/revisions\/16116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}