{"id":9481,"date":"2020-01-30T17:36:19","date_gmt":"2020-01-30T17:36:19","guid":{"rendered":"http:\/\/cabanondazur.com\/?p=9481"},"modified":"2020-01-30T17:36:19","modified_gmt":"2020-01-30T17:36:19","slug":"hoofdgerecht-vlees-karbonades-met-vijgen-en-rode-wijnsaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=9481","title":{"rendered":"hoofdgerecht \/ vlees KARBONADES MET VIJGEN EN RODE WIJNSAUS"},"content":{"rendered":"<p>Een simpel gerecht wat nooit mislukt<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-9482 lazyload\" data-src=\"http:\/\/cabanondazur.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_3734-264x300.jpg\" alt=\"\" width=\"264\" height=\"300\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 264px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 264\/300;\" \/><\/p>\n<p>Laat Olijfolie warm worden in de braadpan met dikke bodem [ Creuset ] en bak twee Karbonades om en om bruin op hoog vuur .<br \/>\nHalverwege het schroeien doe je er een of twee\u00a0 fijngehakte Sjalotten bij.<br \/>\nDan Peper en Zout erop.<br \/>\nSnijd acht Vijgen in vieren en voeg die toe.<br \/>\nIk heb altijd een paar jam potjes met 8 Vijgen in de vriezer.<br \/>\nLaat nog een minuut of vijf stoven , voeg een eetl. Bruine Suiker toe , een snufje Cayenne peper , even door scheppen met een houten lepel en dan 3dl Rode Wijn erbij gieten . Deksel op de pan en op de allerlaagste stand 2 a 3 uur zachtjes laten sudderen . Controleer even want elk fornuis is anders en ik kook op ouderwetse elektrische platen.<br \/>\nSchep het Vlees en de Vijgen uit de pan op een serveerschaal en houd ze warm in de oven.<br \/>\nHet braadvocht op hoog vuur laten inkoken\u00a0 en binden met wat Kalfsfond .<br \/>\nZet de warmtebron uit en leg de Karbonaden en de Vijgen terug in de pan.<br \/>\nBlijft warm genoeg tot het hoofdgerecht wordt opgediend. [ mits Creuset pan ]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een simpel gerecht wat nooit mislukt Laat Olijfolie warm worden in de braadpan met dikke bodem [ Creuset ] en bak twee Karbonades om en om bruin op hoog vuur . Halverwege het schroeien doe je er een of twee\u00a0 fijngehakte Sjalotten bij. Dan Peper en Zout erop. Snijd acht Vijgen in vieren en voeg &hellip; <a href=\"https:\/\/cabanondazur.com\/?p=9481\" class=\"more-link\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;hoofdgerecht \/ vlees KARBONADES MET VIJGEN EN RODE WIJNSAUS&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-9481","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kookboek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9481"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9486,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9481\/revisions\/9486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cabanondazur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}