Tiramisu bij de vriendinnen. Dat recept bewaar je best tot je je streefgewicht hebt bereikt .
Vandaag is het weer donderdag en dat is mijn zondige dag omdat we dan s’middags koffie klets middag hebben met de vriendinnen van allerlei nationaliteiten.
Vanmiddag is het bij de Italiaanse Carla , en dat is een super keukenprinses, voor ons maakt ze altijd Tiramisu en ik kan jullie vertellen : Die is niet te versmaden.
Onderaan de menulijst heb ik dan ook het recept geplaatst.
Het dagmenu :
Ontbijt onveranderd 222 c.
Warme maaltijd :
Gelakte kippenboutjes 100 gr =186 c.
1 ons navette [soort raapje] geraspt en gegratineerd met een beetje geitenkaas. 44 c.
2 kleine provencaalse tomaatjes 20 c.
1 aardappeltje 40 c
Totaal dus 104 c.
Vandaag geen wijntje en kwark omdat ik vanmiddag al een glaasje champagne en tiramisu krijg .
De Koffie Klets :
1 glas Champagne Brut 60 cal
Portie Tiramisu 470 cal.
Het avondeten :
1 kop selderijsoep 50 c.
4 glutenvrije volkoren crackers 60 c.
1 bij de soep .
2 x chavroux 24 c.
1/2 theel. marmelade 6 c.
Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing 9 c.
Ik heb het zoveel mogelijk binnen de perken gehouden omdat ik zaterdag voor vrienden een originele cassoulet ga maken en dat is wederom zonde…
Het totaal vandaag is dus 1191 cal. en nog net binnen de perken om op gewicht te blijven….
ETENTJE MET VRIENDEN : DE GROTE ZONDEN VAL…..en toch maar zo’n 1000 cal .
CASSOULET DU LOT EN ORANGES GIVRES
Vandaag stoor ik me werkelijk nergens aan want ik heb vrienden uitgenodigd op een onvervalste Cassoulet.
Een dag zware zonde tussen het lijnen door kan helemaal niet zoveel kwaad… je komt er meestal ook niets van aan. Spreekt vanzelf dat het geen gewoonte moet worden…
Het recept van Mami Marie Louise uit de Lot .
En als toetje bevroren sinaasappels ….. uit de tuin geplukt.
Het ontbijt is altijd hetzelfde , of ik lijn of niet 222 c.
Als middag maagvulling neem ik enkel wat witlofsalade met een halve gesnipperde appel en augurk . 30 c.
Geen mandarijn aangezien de gasten reeds om 6 uur aantreden en aangezien wij helemaal niet gewend zijn om vroeg te eten daarom serveer ik eerst een apero : glaasje champagne of pastis voor de jongens , 65 c, vergezeld van enige hapjes waar ik niet aan kom om de schade enigszins te beperken .
Een tapenade die ik altijd zelf maak van 8 fijngehakte walnoten, een half potje gedroogde tomaten met een beetje van de olie en een half potje chavroux.
Verder artisjok harten , olijven en gevulde wijnbladeren.
Dat moet voldoende zijn want de cassoulet is uiterst machtig..
Voor de bereiding heb ik alle ingredieenten zorgvuldig gewogen en de calorieen opgeteld zodat ik in principe precies weet hoe groot mijn zonde zal zijn .
Voor 8 personen kom ik aan 7695 cal. dus ik kan mijn deel nemen of daarvan de helft…. 480 c. als me dat lukt…
1 glas rood , maar wel een heel 85 c.
Als toetje een bevroren sinaasappel gevuld met 75 gr . mandarijnen ijs… 160 c.
Maakt een totaal van 1081 cal. dus 200 cal. speling , ik denk dat ik nog wat meer cassoulet ga nemen……
Inderdaad …. elke week een keer Zuurkool omdat dat heel gezond is en buitengewoon calorie arm .
De ingredienten zitten in de pan ; nog een scheut witte wijn erover, een laurierblad , enkele peperkorrels, jeneverbessen, een takje tijm en een mini klontje boter.
Daarna laat ik het op de allerlaagste stand een uurtje of twee stoven .
De worst eet ik niet want gisteren toch een calorie rijke dag gehad al heb ik het binnen de perken weten te houden.
Het dagmenu op dag 31 :
Ontbijt onveranderd : 222 c.
Warme maaltijd :
150 gr zuurkool 36 c.
1 aardappel 40 c.
100 gr casselerrib 160 c.
De helft van de boter en de scheut wit : 30
Samen 266 c.
1 glaasje wit 65 c.
1 potje 0% vruchten kwark 73 c.
Om een uur of 6 een clementine 20 c.
Avondeten :
1 bord vichyssoise soep 65 c.
80 gr tonijn nature uit blik 90 c
4 glutenvrije volkorencrackers 60
1/2 theel . homemade marmelade 6 c.
Voor het slapengaan : 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing. 9 c.
Niets bij de koffie, al is het zondag.
Het totaal calorie aantal is dus vandaag : 876 c …. en dat is genoeg na die cassoulet van gisteren…
Enkele dagen blijf ik al op hetzelfde gewicht en dat is demotiverend. Terwijl ik veel meer beweeg als normaal omdat ik aan de voorjaarsschoonmaak ben begonnen . Maar ik laat me niet opjutten en ga door voor die laatste 1 1/2 kilo , hoewel het saai begint te worden ivm. de keuze aan calorie arm voedsel .
Het dagmenu :
Ontbijt zo als elke dag :222 c.
Warme maaltijd .
2 provencaalse tomaten 24 c .
200 gr knolraap 24 c.
1 steak tartaar 189 c.
Garnituur van 1/2 ui met likje mosterd en ketchup in sliertje olijfolie 35 c.
Samen 278 c.
1 glaasje rood 50 c.
1 potje 0% vruchtenkwark 73 c.
Om 6 uur een clementine 20 c.
Avondeten :
4 glutenvrije volkorencrackers 60 c.
1 portie chavroux 12 c.
stukje rocamadour 35 c.
1/2 theel. homemade marmelade 6 c.
Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met lauw water en een likje honing 9.c
Het totaal vandaag is 765 cal… dus misschien nog 2 walnoten….en wat gedroogde pruimen .
Vanmiddag heb ik weer gezellige koffiemiddag met de vriendinnen.
Uit alle windstreken zijn ze neer gestreken in Zuid Frankrijk , dus we hebben vele nationaliteiten en varieeren in leeftijd tussen 42 en 80 jaar en dat gaat prima omdat we altijd goede onderwerpen hebben om te converseren.
Bovendien is meestal maar een gedeelte van de 21 leden aanwezig omdat iedereen reist of terug gaat naar haar land e.d.
Omdat ik dan een glas champagne drink en taart neem is dit mijn zonde dag en eet ik ook iets zonder al te veel op de calorietjes te letten.
Het dagmenu :
Ontbijt : altijd hetzelfde 222 c.
Warme maaltijd bijna altijd s’middags :
Broccolieschotel die vlindertje eergisteren op haar blog heeft geplaatst , dus dat is een gepikt recept.
Vanwege mijn allergie heb ik de mozzarella vervangen door corsicaanse schapenkaas
110 gr aardappelschijfjes 44 cal.
220 gr broccoli 57 c.
33 gr ansjovis 111 c.
110 gr corsicaanse schapenkaas 110 c.
1 lepel kappertjes 4 c.
Ook heb ik er vlgs het recept van Vlindertje cayennepeper over gestrooid.
Totaal dus 327 cal
1 rode wijn bij dit godenmaal 50 c.
Vandaag geen kwark, want er zit al room in het gebak.
Voor de koffie middag :
1 glas champagne 65 c.
1 stuk taart gemiddeld 500 c kan ook meer zijn…….
Avondeten :
Dat kan dan ook wel een tandje minder
4 glutenvrije volkorencrackers 60
3 porties tonijn uit het nat 111 c.
1/2 theel. marmelade 6.c .
En voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met een likje honing 9 c.
Het totaal vandaag komt dus bij benadering [ivm de taart] op : 1350 cal…
Het is regenachtig en ook nogal fris in het zuiden en dan wil je comfort food zover dat enigszins in het lijnplan past.
Ik wil nog rond de 1000 c. blijven tot het streefgewicht bereikt is .
Het dagmenu :
Ontbijt : Onveranderd 222 c.
Warme maaltijd :
Gevulde halve gele paprika 24 c. 1 tomaat 16 c. en halve ui 22 c. met 75 gr farci 280 c.waar ik dit keer de vet makers heb uitgelaten;
Zonder ham en spekjes iets meer lijn vriendelijk.
Petit farci dus 382 c. per persoon.
En 1 aardappel 40 c.
Hoofdgerecht dus 382 c.
1 glaasje rood 50 c.
1 potje 0% vruchtenkwark 73 c.
Om 6 uur een mandarijn 16 c.
Het avondeten:
Een kop uiensoep [zonder ei, brood en maizena] wel met parmezan 74 c.
2 uien 88 c.
1 sjalotje 15 c.
1 teen knoflook 14 c.
sliertje olie 9 c.
1 kippenbouillonblokje 10 c.
5 gr. parmezan 18 c.
4 glutenvrije volkorencrackers 60 c.
2 porties chavroux 24 c.
1/2 theel. homemade marmelade 6 c.
Voor het slapengaan 1/2 uitgeperste citroen met lauw water en een likje honing. 9 c.
Het totaal vandaag : 916 c.
Hieronder vermeld ik de originele recepten die niet in het lijnplan passen .
Dus werd het Petits Farcis a la facon Nicoise, nagenoeg helemaal zittend aan de keukentafel voor te bereiden en de oven doet de rest.
En voor vanavond uiensoep…. vanzelfsprekend heb ik de recepten vandaag enigszins aangepast en al te calorierijke zaken weggelaten .
Bovendien de aantallen berekend voor twee personen en dat weer door twee gedeeld :
Schat is ook al 5 kilo kwijt maar pakt wel wat tussendoor.
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok
