allerlei glutenvrij deeg / SNEL DEEG VOOR PIZZA OF PITA BROODJES

250 g  Glutenvrij mehl [ Schar ]
1 koffielepel Gist
½ koffielepel Zout
250 g Yoghurt of Kwark
1 Mélangeer de droge ingrédienten.
2 Voeg de Yoghurt toe en kneed tot een bal.
3 Vorm nu het deeg tot pizzabodem / broodje of brood .
Plaats op een plaat bekleed met bakpapier .
Bak in de oven die is voorverwarmd op 180′ in ongeveer 20 min
Of op 200’in de conventionele oven .
Om de korst soepel te houden kun je een bakje water bij het brood op de bakplaat plaatsen.
Baktijd hangt van de oven af.

soep RADIJSSOEP

Deze soep fotografeert niet geweldig maar de smaak is verrukkelijk.

Radijs in stukken , van anderhalve bos .

Het groen gooi je niet weg want je kunt er heerlijke pesto mee maken of ipv Andijvie in een zomerstamppotje .

Spekjes . Gesnipperde Ui en Sjalot .

Een  grote  Aardappel in blokjes . 50 gr. gerookte Spekblokjes of Pancetta smoren in wat Olijfolie.

Kruiden met een flinke snuf Komijn en snufjes van Koriander en Kardemom Bouillon of water met twee bouillonblokken toevoegen en zeer langzaam in enkele uren laten garen .

Glad maken met de staafmixer , en op smaak brengen met : Room , een lepel Boursin of soortgelijke kruidenkaas , Mosterd en Peper .