Deze soep fotografeert niet geweldig maar de smaak is verrukkelijk.
Radijs in stukken , van anderhalve bos .
Het groen gooi je niet weg want je kunt er heerlijke pesto mee maken of ipv Andijvie in een zomerstamppotje .
Spekjes . Gesnipperde Ui en Sjalot .
Een grote Aardappel in blokjes . 50 gr. gerookte Spekblokjes of Pancetta smoren in wat Olijfolie.
Kruiden met een flinke snuf Komijn en snufjes van Koriander en Kardemom Bouillon of water met twee bouillonblokken toevoegen en zeer langzaam in enkele uren laten garen .
Glad maken met de staafmixer , en op smaak brengen met : Room , een lepel Boursin of soortgelijke kruidenkaas , Mosterd en Peper .