Snijd een Rode Ui aan ringen en hak 2 tenen Knoflook fijn.
Bedek de bodem van een grote platte ovenschaal geheel met goed uitgelekte Pel Tomaten uit blik .
Leg daarop de Uienringen , de Knoflook en veel verse Tijm .
Bestrooi met Peper en Zout en zet dit 20 minuten in de op 200′ voorverwarmde oven .
Intussen laat je 3 blikjes Sardines op Olie goed uitlekken in een zeef .
Na 20 min. haal je de schotel uit de oven en bedek de Tomaten met :
De Sardines , Kappertjes , Groene Olijven , royaal Gezouten Ansjovisjes en daarbovenop bedekken met veel fijngehakte Bladpeterselie .
15 minuten terug in de oven op 200’en : klaar .
Lekker met Stokbrood of Gekookte Aardappels