4 Eiwitten
225 gr Suiker
Verwarm oven voor op 150 ‘
Klop Eiwitten stokstijf
Daarna schepje voor schepje de Suiker erdoor scheppen
En 6 thl Maizena met een thl Azijn
Ongeveer 1 uur in de oven drogen op 120 en niet opendoen , compleet laten afkoelen in oven .
Smeer het stijve Eiwit rondom een omgekeerde kom op een met bakpapier bekleedde bakplaat die je in de oven plaats en niet eruit haalt voordat hij compleet is afgekoeld .
Ik maak meestal een ring die ik vul met Banketbakkersroom van de Eierdooiers .https://cabanondazur.com/?p=425 .
Die ring versier ik daarna met Rood Fruit .
