Daarna giet je er 300 ml Kokosmelk bij en terwijl je die al roerend aan de kook brengt bind je deze met Pindakaas totdat de gewenste dikte is bereikt .
De saus kun je af maken met fijn gemalen pinda’s en gebakken Uitjes .
VOOR DE GADO GADO :
Houd de saus warm maar laat niet meer koken .
DE GROENTE
Deze kies je volgens Smaak , beschikbaarheid en seizoen :
Bv Sperziebonen , Bloemkool , Broccoli , of Spitskool . Wortel , Paprika , milde Pepertjes , Aardappelblokjes , mini Tomaatjes , grote Champignons en Komkommer .
EIEREN , hard gekookt .
IK GING ALS VOLGT TE WERK :
Sperziebonen en Bloemkoolroosjes beetgaar koken samen met de 4 goed afgespoelde Eieren in ca 8 min. .. Direct in koud water afspoelen om verder garen te stoppen .
Snijd Wortels in dunne plakjes , Paprika in sliertjes en blancheer deze enkele minuten , leg er even in stevige schijven gesneden grote Champignons bij en daarna eveneens laten schrikken in koud water .
Snijd een halve Komkommer zonder de zaadlijst in blokjes van 3 cm lengte . Van de andere helft maak je Komkommersalade met Sesam en Rijstwijn als bijgerecht
Halveer de mini Tomaatjes en de afgepelde Eieren .
Intussen heb je de Rijst gekookt .
Schik de groente plus de halve Tomaatjes , Komkommerblokjes en eieren op een schaal die je lauwwarm opdient , vergezeld van een schaaltje Rijst , de Gado Gado Pindasaus , Komkommersalade , Kroepoek , gebakken Uitjes en Augurken .