SORBET CITRON & BASILIC MAISON 
(Une recette à tester absolument)
(Une recette à tester absolument)
INGREDIENTS :Pour le sorbet :
500 ml d’eau
200 g de sucre
200 ml de jus de citron frais
Une poignée de feuilles de basilic frais
Une pincée de sel
INSTRUCTIONS :ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE SIROP
Faire le sirop : Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Portez à ébullition à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir.
ÉTAPE 2 : AJOUTER LE CITRON ET LE BASILIC
Incorporer le jus de citron : Une fois le sirop refroidi, ajoutez le jus de citron et une pincée de sel. Mélangez bien.
Ajouter le basilic : Hachez finement les feuilles de basilic et incorporez-les au mélange. Laissez infuser pendant environ 30 minutes.
ÉTAPE 3 : TURBINER LE SORBET
Filtrer le mélange : Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire pour enlever les morceaux de basilic, si désiré.
Turbiner : Versez le mélange dans une sorbetière et turbinez selon les instructions de l’appareil. Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez verser le mélange dans un récipient et le placer au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures pour obtenir une texture lisse.
ÉTAPE 4 : SERVIR
Servir : Une fois le sorbet bien pris, servez-le dans des coupes ou des cornets. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
