Tataki de Veau, Sauce Vitello Tonnato & Câpres Frites
Le grand classique italien revisité avec la modernité du tataki. La tendresse du veau rosé rencontre l’onctuosité d’une sauce au thon et le croustillant addictif des câpres frites.
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 pavé de quasi de veau (250 g)
100 g de thon à l’huile
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de câpres
Jus de citron