1 l Lauw water
300 gr. meel mak ook glutenvrij mehl van Schar
110 ml Olijfolie en twee eetl. om de ovenplaat mee in te vetten
1 eetl. Zeezout
1 thl Peper
Fijngehakte Rozemarijn
Giet het water in een kom en klop de bloem er luchtig en langzaam door.
Laat minimaal 2 uur op kamertemperatuur staan
Klop er daarna de olie , het zout en de peper door
Verhit de oven voor op 220′ en plaats de ovenplaat , ingesmeerd met olie in de oven totdat de olie zeer heet is.
Giet het deegmengsel nu en de ovenplaat , bestrooi met de rozemarijn.
KIJK UIT want de plaat is loeiheet
Bak ongeveer 30 min.
Snijd het platbrood in vierkantjes of driehoekjes en bestrooi met wat zeezout .