Mijn schat is dol op Rijstepap , maar het lukt mij nooit om die te maken zonder dat de pan aankoekt.
Een zeer beproefd middel uit de tijd van mijn Oma is:Strooi grof Zeezout op de bodem van de pan en laat dit een hele nacht [ of enkele uren ] intrekken.
Schraap er dan zoveel mogelijk de restjes uit.
Bedek de bodem met een laagje Soda, daarop giet je Schoonmaakazijn en daarna wat kokend Water.
Enkele uren laten staan en schoon schuren met propjes Aluminiumfolie.
Het aanbaksel vliegt er af.
En de moderne versie nu de meesten onder ons een vaatwasser hebben :
Een Vaatwasblokje in de pan met wat Water erop een poosje laten trekken zonder dat de boel aan de kook komt en de pan is schoon zonder enige moeite.
Hier had ik eigenlijk nog nooit gedacht terwijl ik mijn friteuse al jarenlang schoonmaak op deze manier.