Gebruik iets dikker gesneden plakken Gekookte Ham en Tomme de Savoie of andere niet jonge pittige Kaas . Snijd stukjes van ongeveer een duim dik en 7×7 cm . Rol de Ham eromheen en zet vast met een prikker . Bestrijk ze met Geel Mosterdzaad op Olijfolie ; ik heb altijd een potje achter de hand , wat ik zelf maak . Haal ze daarna door Paneersel van oud Brood wat natuurlijk vooraf zeer licht geroosterd is…..
bak ze snel om en om in hete Olijfolie.