Twee flessen Rode Wijn en een fles Water in een soeppan gieten en tegen de kook aanbrengen ; LET OP nooit laten koken.
Met daarin: 1 lange of 2 korte Vanille stokjes , 2 pijpjes Kaneel , 1 Steranijs , 1 Sinaasappel , 1 Citroen en een Mandarijn , waar in elke vrucht 5 kruidnagels zijn geprikt .
Plus een stukje gedroogde schil van elk van deze vruchten .
Naar smaak suiker toevoegen . Zeker enige uren op zeer lage pit of plaat laten trekken , en nogmaals : nooit laten koken .