GLUTENVRIJ KANEEL/ KRENTENBROOD

Bij nader inzien [ zie foto ] was 100 gr. Rozijnen te weinig dus maak ik er 200 gr. van.

100 gr Mehl van Schar

100 gr. meel van Bjorg [ mengsel voor brood en koek ]

100 gr. Rijstmeel

100 gr Maismeel

50 gr  Tapioca

3 thl Suiker

3 thl Kaneel

2 thl Bicarbonaat / Bakpoeder

1 volle eetl. Xantaangom

3 Eieren

350 cl Lauw Water

40 gr Roomboter

10 gr Gist

200 gr  Zwarte Rozijnen

Mix alle ingredienten tegelijk gedurende 10 min.

Laat 50 min rijzen op 30′ in de oven met de deur open .

Bak op 225′ gedurende 45 min.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *