Snipper een kleine Sjalot , doe die samen met een kluitje Boter , de zeste en het sap van een klein Limoentje , wat Saffraan en een beker Limoncello in een steelpannetje en laat wat inkoken .
De suiker in de Limoncello zorgt ervoor dat de saus al wat bindt .
Daarna voeg je wat ijskoude klontjes Boter toe , laat de saus binden en maak af met een eetl. Creme Fraiche.
Lekker bij Schnitzel of Vis