SALADE MET GECARAMELISEERDE KIP
Stevige sla naar keus
Kipfilet aan reepjes een uur marineren in een mengsel van geraspte gember , vissaus en oestersaus. Zet een bordje maizena klaar .
Intussen smoor je een zeer fijn gesneden rode ui , een dito sjalot en 2 tenen knoflook zeer zacht in arachide olie met sap en rasp van een limoen. Evt een snuf bruine suiker toevoegen.
Schep uit de pan en houd even apart Snijd feta of andere geiten / schapenkaas in blokjes
Rooster wat sesamzaad in een droog pannetje. Haal de gemarineerde kip door de maizena en bak snel om en om in de pan van de uien.
De apart gehouden uien en evt beetje olie toevoegen. Sla in een bowl , kip , kaasblokjes en uienprut erover verdelen en de geroosterde sesamzaadjes erop strooien.