GEVULDE SAVOOIE KOOL MET AARDAPPEL / RUNDVLEESFARCI
Uitgeholde kool blancheren. Bicarbonaat toevoegen om de kleur te behouden . Kool af laten koelen .
Farci maken.
Aardappels koken in blokjes. Gesnipperde Rode Ui ,twee teentjes Knoflook en gedroogde Paddenstoelen koken in het blancheer water van de Kool .
Afgekoelde Kool openslaan en vullen.
Bacon onderop.
Dan farci met 2 eetl geraspte Parmezan Peper en Zout , Kurkuma en Komijn met fijngehakt Rundvlees. ( restje hachee). Of Gehakt.
Buitenste bladeren dichtslaan en 20 min in een voorverwarmde oven in de Bouillon van het blancheren en koken .
Leg Champignons in deze bouillon .
Kool afdekken met folie , zodat die mooi groen blijft .
Ook leuk is een mini- kooltje per persoon te gebruiken.