Snijd zeer kort geblancheerde Spruitjes over de lengte doormidden .
Bak Bacon knapperig uit in een beetje Olijfolie , zet apart en verkruimel .
In dezelfde Olie laat je even 4 fijngehakte Knoflooktenen zweten en niet bruin worden . Haal eruit en houd apart .
Bak nu in dezelfde Olie [ evt iets bijvoegen ] de gehalveerde Spruitjes goudbruin op de snijkant .
Intussen meng je een kopje Creme Frache met een kopje Parmesan , Peper en Zout .
Verdeel dit mengsel over de Spruitjes en laat op zeer zacht vuur ong. 10 min smelten .
Strooi voor het opdienen de verkruimelde Bacon erover .