Nog juist op tijd voor pakjesavond mijn variant op Vin Chaud, Bisschopswijn, minder alcoholisch en fruitiger dan de variant van de kerstman.
Hier volgt de variant van mijn Oma:
Twee flessen Rode Wijn en twee flessen Water in een soeppan gieten en tegen de kook aanbrengen , LET OP nooit laten koken.
Met daarin: 1 lange of 2 korte Vanille stokjes , 2 pijpjes Kaneel , 1 cm Gember , 1/2 Steranijs , 1 Sinaasappel , 1 Citroen , 1 halve Grapefruit en een Mandarijn, waar in elke vrucht 2 Kruidnagels zijn geprikt.
Plus een stukje gedroogde schil van elk van deze vruchten.
Naar smaak suiker toevoegen. Zeker enige uren op zeer lage pit of plaat laten trekken , en nogmaals : nooit laten koken.
Blijft in een schone fles in de koelkast zeer lang goed , en daarna in de magnetron per glas opwarmen .