Wanneer wij in Mei naar de boerderie in de Lot vertrekken dragen alle bomen in de boomgaard malse blaadjes en piepkleine vruchtjes.
Dat is dan weer het voordeel van de grote hoeveelheid regen die daar gewoonlijk in April valt.
En tevens………. HET tijdstip om aan de Likeur productie voor de komende winter te beginnen.
In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen maak je de Vin de Mirabelles/ Cerises/Peches of Apricots
niet van de vruchten maar van de blaadjes. GELUKKIG!!
Vanwaar GELUKKIG ???…..Wie mijn blogs al een poosje volgt snapt wel dat er anders weinig Likeur te maken valt aangezien Stephan de zoon van de buurvrouw, alle vruchten zorgvuldig wegkaait voordat de familie arriveert.
Natuurlijk kondigen wij aan wanneer wij arriveren , dus vandaar.
Ladingen Kersen zouden mij ten deel gaan vallen want 5 bomen hingen vol kleine met Kersjes; helaas ……..mijn stiefzusje die begin juli naar de boerderie vertrok telde slechts 1 Kers ; ook haar bezoek was aangekondigd.
En zo veel vogels kunnen daar nou ook weer niet van gegeten hebben lijkt mij ; die zijn allang bezweken door de hagel van de jagers want de boerenbevolking daar eet werkelijk alles wat springt , kruipt of vliegt.
De Kersenwijn zat toen gelukkig al in de fles evenals de Mirabellen en Abrikozen wijn
Recepten in mijn kookboek