Een IJs recept met Citroen, waaraan ik mijn eigen draai heb gegeven omdat ik veel meer Limoenen heb als ik Mojito’s kan drinken
Vanochtend vond ik een pakje room in de ijskast met de verval datum van vandaag en het bezit van een zeer handige IJspan zorgde er voor dat ik in drie kwartier over stijf bevroren IJs beschikte.
Klop 250 cl Room met 2 eetlepels Suiker lobbig.
Spatel er 125 cl dikke Yoghurt door , het sap van een halve Limoen en de Zeste van een hele.
Voor het schone oog voeg ik ook nog een aan flinterdunne sliertjes geknipt Limoenblaadje toe.
Dan doe ik het mengsel in de IJspan die 24 uur in de vriezer heeft gestaan . Na een kwartier even doorroeren en na nog een kwartier klaar om op te dienen of in te vriezen in een vorm of bak.
Heb je geen IJspan , doe dan het mengsel direct in een bak , en zet die in de vriezer.
Nog 2 keer eruit halen en omroeren om ijskristallen te voorkomen.
Limoncello Shake.
In een mooi glas schep ik wat IJs en giet er Limoncello van eigen brouw overheen.
MMMMMMMMM