Stevige smakelijke tomaten van verschillende rassen en kleur , schillen en in stukken snijden.
Bestrooien met Peper en Zout
Plaats de schaal 20 minuten in de vriezer
Maak intussen bakjes met : geknipte Basilicum — geknipte Peterselie —- geknipte Rucola— en gehakte Sjalot
Pel Knoflooktenen en leg die met een knoflookknijper op een bordje
Zet alle ingredienten samen met de zeer goed gekoelde Tomaten , een flesje goede Olijfolie en Peper en Zout op een presenteerschaal en laat de gasten hun eigen salade samenstellen.
Lekker met gegrild Spek en halve Aardappels in de schil van de plancha .