Het recept:
Uitgeholde Tomaatjes, Rode of Witte Uien, Kleine Paprika’s en halve Bol Courgette vullen met een mengsel van zacht gesmoorde Spekblokjes, fijngesneden gekookte Ham en verder Runder gehakt ,twee tenen Knoflook, Provencaalse Kruiden, veel Parmezan, twee Eieren,Peper, Zout, een beetje Nootmuskaat , een lik Mosterd, wat Ansjovispuree een beetje Ketchup en de fijngesneden inhoud van de Groente.
Zeer goed kneden met [evt glutenvrij] Paneermeel en hiermee de groente vullen.
De dekseltjes van de groente er weer opleggen en op een bakblik met bakpapier 30 min in de oven op 180″.
Daarna kun je ze nog even warm houden op 60 ‘,bedekt met alufolie waarin gaatjes geprikt.
We eten het met Mesclun en Rijst of Tagliatelle .
