Fijnwrijven in de vijzel :
1 Rode Ui
1 Witte Ui
1 Rode Peper of enkele sliertjes Madame Jeanette
3 flinke Knoflook tenen
3 cm verse Gember
1 fijn geknipt Limoenblad
1 1/2 koffielepel Laos of Gemberpoeder met Zwarte Peper
Verhit de ingredienten in Wok Olie in de wok , laat even smoren en maak dan de saus af met :
2 eetlepels Oestersaus
2 eetlepels lichte Soja saus
1 verkruimeld Kippenbouillon blokje of fond
Groente bak je in een andere wok , eveneens in Wok Olie
Eerst de harde Groente : 2 Wortels en een Gele Paprika in grove stukken .
Even later Peultjes of Haricots Verts en let op dat ze groen blijven . Daarvoor doe je er een theelepeltje bicarbonaat [voor de keuken] bij
Dan een Prei in dunne ringen gesneden .
Op het laatst Champignons in schijfjes .
Haal de wok nu ook meteen van het vuur .
Meng de saus en de Groente door elkaar , nu voeg je ook pas de Taugé en Garnalen toe .
Comm