In een steelpan met klein bodempje water en een flinke klont Boter de Eieren al draaiend met een houten garde uit elkaar roeren en steeds een scheutje koude melk toevoegen zodat ze niet aan de kook komen.
In een steelpan met klein bodempje water en een flinke klont Boter de Eieren al draaiend met een houten garde uit elkaar roeren en steeds een scheutje koude melk toevoegen zodat ze niet aan de kook komen.