1 .1/2 beker gemalen kruimelige koekjes , glutenvrij
1/2 beker zachte gezouten Roomboter
1/4 beker Suiker
Samen mixen en platdrukken in een springvorm.
Voor een platte taart een grotere vorm , voor een hoge taart met 2 lagen koek , het kruimeldeeg halveren en een kleine springvorm gebruiken .
In dit geval een Chocolade koekjes bodem .
Minimaal 2 uur in de koeling zetten en daarna kun je de bodem gebruiken voor diverse soorten Mascarpone of Kwark taarten .
BV. ETON MESS Mascarpone taart :
Smelt 250 gr. Mascarpone met 200 gr. Witte Chocolade brokjes of pastilles , een Eigeel en 100 gr. Boter Au Bain Marie.
Roer goed door als alles is gesmolten en zet even koel weg .
Klop 50 ml Slagroom met een thl. Vanille extract en spatel dit voorzichtig door de Mascarpone creme .
Giet dit op de afgekoelde bodem en zet minimaal enkele uren in de koeling om op te stijven .
Décoreer met fruit , Merengues , Merengue brokjes en Mintblaadjes .